Салата с паста, печено говеждо месо и аспержи в чеснов олио
Гласове: 7
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 296, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 2 Г., холестерол 14 мг, натрий 268 мг, захар 2 Г.
Калории 296, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 2 Г., холестерол 14 мг, натрий 268 мг, захар 2 Г.
Ако в хладилника ви са останали няколко резена печено говеждо месо, направете обилна салата за цялото семейство. Комбинирайте тънко нарязано говеждо месо със сварена паста и бланширани аспержи в ароматно олио от чесън и червен пипер. Ще получите сочна и пикантна пролетна салата, която може да се сервира като самостоятелно ястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/3 чаша зехтин
- 3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- Щипка люспи от червен пипер
- 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
- 200 г аспержи, нарязани на парчета от 2,5 см (откъснете твърдите краища)
- 220 г сухи фузили (спирали)
- 110 г дебели резени печено говеждо, нарязани на тънки лентички
- 1/4 чаша тънко нарязан зелен лук
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, спираловидна паста фузили, аспержи, зелен лук, люспи от червен пипер, лимонов сок
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голям тиган на среден огън загрейте 1/3 чаша зехтин. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, около 3 минути. Прехвърлете в голяма купа и оставете да се охлади до стайна температура. Добавете лимонов сок, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко смлени черния пипер.
- Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода.
- Сварете аспержите във вряща вода, докато омекнат и станат хрупкави, около 3 минути. Прехвърлете аспержите в гевгир с решетъчна лъжица и изплакнете със студена вода, за да спрете варенето. Добавете ги в купата с чесновото масло.
- Добавете пастата във врящата вода и гответе според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете пастата със студена вода, за да се охлади; добавете я в купа.
- Добавете печеното говеждо месо и зеления лук в купата и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте салатата с паста веднага.
Категории:
Подобни рецепти
