Борш и препечен хляб с печено говеждо месо
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 370, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 4 Г., холестерол 45 мг, натрий 823 мг, захар 10 Г.
Калории 370, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 4 Г., холестерол 45 мг, натрий 823 мг, захар 10 Г.
Тази бърза и лесна версия на борш се приготвя с купено от магазина варено цвекло и говежди бульон. Добавете нарязаното цвекло в тенджерата в самия край на готвенето и вашият борш ще се получи яркочервен и много апетитен. Сервирайте с лъжица заквасена сметана с хрян и хрупкав препечен хляб с печено говеждо месо, което перфектно компенсира липсата на месо в чинията.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 с.л. зехтин + допълнително за намазване на хляба
- 1 връзка зелен лук, нарязан
- 1 голям картоф, обелен и нарязан на кубчета от 1 см.
- 1 консерва (400 мл) леко осолен говежди бульон
- 350 г купено от магазина варено обелено цвекло, нарязано на кубчета от 1 см, без да се отцежда сокът
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 1 супена лъжица хрян
- 4 филийки ръжен хляб
- 1 с.л. червен винен оцет
- 1 супена лъжица нарязан пресен копър + допълнително за поръсване
- 220 г тънки филийки печено говеждо месо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, цвекло, кремообразен хрян, заквасена сметана, винен оцет, копър, говеждо месо
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете зеления лук и картофите и гответе, докато зеленият лук започне да увяхва, около 2 минути. Разбъркайте с говеждия бульон. Изсипете сока от цвекло в мерителна чаша и добавете достатъчно вода, за да получите 2,5 чаши течност. Добавете в тенджерата; подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Оставете да заври и гответе, докато картофите омекнат, от 8 до 10 минути.
- Междувременно смесете заквасената сметана и хряна в малка купа и подправете със сол и черен пипер. Запечете хляба до хрупкавост. Намажете леко хляба със зехтин и поръсете със сол и черен пипер.
- Добавете оцет и нарязано на кубчета цвекло към супата; оставете да къкри, докато цвеклото се загрее добре, около 2 минути. Разбъркайте копъра.
- Намажете препечените филийки с половината от заквасената сметана с хрян и отгоре сложете резени печено говеждо месо. Поръсете с копър, сол и черен пипер. Разсипете супата в купички и отгоре сложете останалата заквасена сметана с хрян и още малко копър. Сервирайте с препечени филийки с печено говеждо месо.
Категории:
Подобни рецепти
