Йоркширски мини пудинги с печено говеждо месо и карамелизиран лук

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 49, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 0 Г., холестерол 23 мг, натрий 74 мг, захар 1 Г.

Изпитайте всички популярни вкусове на стекхаус в една вкусна хапка. Това зашеметяващо предястие ще бъде акцентът на вашата празнична трапеза или домашно парти. Печено говеждо, сос от хрян и зелен лук придават на тези пухкави мини йоркширски пудинги богатство от вкус. Звучи (и изглежда!) луксозно, но е изненадващо лесно за приготвяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша пълномаслено мляко
2 големи яйца
2/3 чаша първокласно брашно
1 жълта глава лук, нарязана на тънки филийки
1/4 чаена лъжичка кристална захар
220 г тънки филийки печено говеждо месо
2 супени лъжици приготвен сос от хрян
1 супена лъжица нарязан пресен лук, за сервиране
Специално оборудване: Тава за мини мъфини с 24 чаши

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, първокласно брашно, говеждо месо, кремообразен хрян

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Поставете форма за малки мъфини върху тава за печене с ръб. Налейте достатъчно растително масло във всяка форма за мъфини, за да покриете дъното. Поставете във фурната, докато тя се загрява.
В голяма мерителна чаша за течности смесете яйцата и млякото. Добавете брашното, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и разбийте до гладкост. Оставете настрана.

Загрейте тиган на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица растително масло и лука. Гответе, като бъркате често, докато лукът започне да омеква. Добавете захарта и 1/4 чаена лъжичка сол. Продължете да готвите, докато лукът леко покафенее и омекне, около 10 минути. Изключете котлона и оставете настрана.
Внимателно извадете горещата тава от фурната. Изсипете тестото във формичките за мъфини, като напълните всяка до около три четвърти. Печете, докато пудингите станат пухкави и златистокафяви, около 20 минути; не отваряйте фурната, защото пудингите може да се спукат.
Прехвърлете йоркширските пудинги в чиния за сервиране. Отгоре сложете няколко карамелизирани лука върху всеки.
Разрежете печеното говеждо месо наполовина или на три части и подредете парчетата върху лука. Полейте всяка порция с около 1/4 чаена лъжичка сос от хрян и поръсете със ситно нарязан зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Ястия за партита / Пекарна / Неподсладени бисквитки и мъфини / Предястия / Месни предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти