Запеканка с юфка и карамелизиран лук
Гласове: 4
Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 768, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 28 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 4 Г., холестерол 175 мг, натрий 689 мг, захар 6 Г.
Калории 768, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 28 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 4 Г., холестерол 175 мг, натрий 689 мг, захар 6 Г.
Френска лучена супа и пилешка супа с юфка се срещат в тази вкусна запеканка с крехък пълнеж и хрупкава гарнитура. Разбъркайте сварените юфка с карамелизиран лук, настъргано пилешко месо на скара, заквасена сметана и сирене, отгоре сложете хрупкав пържен лук (може да се купи от магазина) и галета и печете във фурната, за да се смесят вкусовете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 110 г несолено масло
- 3 големи глави лук, нарязани на тънки филийки
- 2 супени лъжици пресни листа от мащерка
- 170 г широки яйчени юфка
- 0,5 чаша заквасена сметана
- 1 пакет (220 г) крема сирене, на стайна температура, нарязано на парчета
- 1 чаша настърган Грюер
- 2 чаши настъргано пилешко месо без кожа, печено на скара
- 1 чаша купени от магазина хрупкави пържен лукнапример, френският
- 0,5 чаши обикновен галета
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: яйчени юфки, Сирене Грюер, крема сирене, заквасена сметана, пиле на грил
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
- В голям тиган разтопете 3 супени лъжици масло на средно силен огън. Добавете лука, поръсете с 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне много и започне да потъмнява, около 20 минути. Добавете 1 супена лъжица мащерка и гответе още една минута. Оставете настрана.
- Междувременно кипнете вода в тенджера и добавете сол. Сварете юфката според указанията на опаковката. Отделете 0,5 чаши вода и отцедете останалата вода от юфката.
- Докато юфката е още гореща, добавете карамелизирания лук, заквасената сметана, крема сиренето, водата от юфката и 1/2 чаша грюер. Разбъркайте, докато сосът стане гладък и кремообразен и покрие юфката. Добавете накъсаното пилешко месо. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в тава за печене с вместимост 2 литра.
- Разтопете останалите 5 супени лъжици масло в микровълновата. Добавете хрупкавия запържен лук, галетата, останалата 1/2 чаша сирене Грюер и 1 супена лъжица мащерка и разбъркайте, докато галетата се покрие с масло. Поръсете сместа с галетата равномерно върху юфката. Печете, докато заливката стане златистокафява, 35-40 минути.
Категории:
Подобни рецепти
