Запеканка с риба тон и юфка в тава

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 556, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 2 Г., холестерол 103 мг, натрий 496 мг, захар 5 Г.

Тази запеканка с риба тон и юфка се пече върху голяма тава за печене и се получава кремообразна отвътре, с лепкав пълнеж от сирене и хрупкава гарнитура. Най-добрата гарнитура е комбинация от натрошени бисквити с масло и панко галета. Смесете юфката и консервираната риба тон в ароматен сос от сирене и гъби, поръсете с гарнитурата и сложете във фурната, където всички съставки се смесват перфектно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (350 г) широки яйчени юфка
1/4 чаша зехтин
220 г кафяви гъби (кремини), нарязани на тънки резени
2 с.л. сметана 10%
220 г крема сирене, нарязано на кубчета (стайна температура)
220 г мек чедър, настърган на едро ренде
1 с.л. дижонска горчица
1/4 ч.л. лют червен пипер
2 консерви риба тон (140 г), отцедена и натрошена
1 чаша замразен зелен грах, размразен
1 чаша натрошени маслени крекери, като например Ritz (около 26 г)
0,5 чаша панко галета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби печурки, грах, риба тон, яйчени юфки, чедър, крема сирене, крем, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C и леко напръскайте тава за печене със спрей за готвене.
Кипнете вода в голяма тенджера на силен огън и подправете обилно със сол. Добавете юфката и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане ал денте според указанията на опаковката, около 5 минути. Отцедете юфката в гевгир и я изхвърлете. Оставете юфката настрана и върнете тенджерата на среден огън.

Добавете 2 супени лъжици зехтин, гъбите и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, докато гъбите омекнат и започнат да покафеняват, като разбърквате от време на време, около 5 минути. Разбъркайте крема сиренето и водата с юфката и продължете да готвите, докато сместа стане гладка и се сгъсти, като разбърквате често, още около 2 минути. Намалете котлона на слаб огън, след това добавете чедъра, дижонската горчица, кайенския пипер и 1/2 чаена лъжичка сол и бъркайте, докато цялото сирене се разтопи и сосът стане гладък. Добавете юфката, рибата тон и граха (сместа трябва да е леко течна; ще се сгъсти във фурната). Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Прехвърлете върху подготвената тава за печене.
Смесете натрошени крекери, панко галета и останалите 2 супени лъжици зехтин в средно голяма купа, като разпределите съставките равномерно, след което поръсете равномерно гарнитурата върху гювеча. Печете, докато гарнитурата стане златистокафява и сосът започне да бълбука по краищата, около 10 минути. Оставете да престои 5 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за гювеч / Тава за печене / Основни ястия / Гювечи / Паста / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти