Шишчета от риба тон терияки с джинджифил

Гласове: 1

Как да си направим терияки кебапчета с риба тон и джинджифил

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези шишчета от риба тон могат да се сервират като предястие или като основно ястие с гарнитура от зеленчуци в азиатски стил. Рибата е нарязана на кубчета и маринована в смес от сос терияки с джинджифил, лимонов сок, чесън и заместител на захарта за нисковъглехидратен вариант. Бамбуковите шишчета се накисват във вода преди печене на скара. Това предотвратява изгарянето им на скара. Изпечете шишчетата от риба тон на скара и сервирайте, поръсени със сусамови семена. Маринатата терияки добавя уникален вкус и запазва рибата сочна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,9 кг пресен стек риба тон, нарязани на кубчета с размер 2,5 см.
400 г сос терияки (средно 2 г захар на порция)
90 мл. сусамово масло
1 супена лъжица пресен джинджифил, смлян
1 ч.л. пресен чесън, смлян
Сок от 1 лимон
1 супена лъжица заместител на захарта (препоръчително: Splenda)
1 с.л. препечени сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: риба тон, сос терияки, сусамово масло, корен от джинджифил, чесън, лимонов сок, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете бамбукови шишчета във вода за 30 минути до 1 час, за да предотвратите изгарянето им по време на печене. Смесете всички съставки за маринатата в купа. Поставете кубчетата риба тон в маринатата, покрийте и охладете в хладилник за поне 30 минути.
Загрейте грил или тиган за скара на висока температура.

Извадете рибата тон от маринатата, извадете шишчетата от водата и нанижете рибата на шишчетата. Поставете шишчетата по краищата на скарата, като най-дългата част на шишчето се простира над краищата, далеч от котлона. Стойте близо едно до друго и завъртайте шишчетата, за да предотвратите изгарянето на рибата. Кебапчетата се готвят само за 3-4 минути.
Поръсете със сусамови семена преди сервиране.

Съвети за сервиране

Сервирайте върху пържени зеленчуци по съчуански или, ако приготвяте за парти, забодете шишчета директно в стените на пъпеш, наполовина пълен с топчета пъпеш.

Авторът на рецептата - Джордж Стела е известен готвач и кулинарен писател.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нисковъглехидратни ястия / Рецепти за заден двор / Тиган / Скара, барбекю / Риба на скара / Предястия / Рибни предястия / / Азиатска кухня / Японска кухня

Подобни рецепти