Мариновани кебапчета от скариди

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Мариновани скариди кебапчета - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

24 обелени и обезжилени джъмбо скариди
2 чаши кокосово мляко
1/2 чаша сок от лайм
1/4 чаша тайландски рибен сос
4 супени лъжици сос Шрирача
1 с.л. паста от тамаринд
1 с.л. кора от лайм
1 с.л. смлян чесън
1 с.л. нарязан джинджифил
1 супена лъжица едра сол
Стъбло от захарна тръстика, разделено на тънки пръчици
Растително масло за намазване на грила

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, кокосово мляко, сок от лайм, рибен сос, Сос Шрирача, тамаринд, корен от джинджифил, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете скаридите в голяма, здрава, 4-литрова найлонова торбичка с цип, подходяща за храна. Поставете останалите съставки (кокосово мляко и сол) в средно голяма, нереактивна купа и разбъркайте.

Изсипете маринатата върху скаридите и затворете плика. Оставете да се мариноват на стайна температура за 30 минути, като обръщате плика от време на време, за да осигурите равномерно мариноване.
Загрейте грила на средно силен огън. Извадете скаридите от маринатата и ги нанижете на шишчета от захарна тръстика. Намажете леко грила с малко растително масло и поставете скаридите върху него.

Пържете скаридите за 3 минути, като ги поливате с маринатата, докато се готвят, след това ги обърнете и гответе още 3 минути от другата страна, като ги поливате с маринатата. Сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Скариди на скара / Риба на скара / / / Азиатска кухня / Тайландска кухня / Емерил Лагас

Подобни рецепти