Кебапчета от говеждо месо и омар

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 461, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 1 Г., влакно 1 Г., холестерол 176 мг, натрий 408 мг, захар 0 Г.

Насладете се на комбинация от червено месо и морски дарове в тези крехки кебапчета от морска трева и месо. Не е необходимо мариноване. Това говеждо филе се приготвя за минути и е крехко като омар. Просто нанижете редуващи се парчета месо и морски дарове на шишчета, поръсете със смес от подправки и изпечете на скара или в тиган. Телешкото филе е идеално приготвено средно изпечено, което означава, че ще бъде добре сготвено едновременно с морските дарове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г говеждо филе
Две сурови опашки от омар, по 150 г всяка, без черупки
1,5 ч.л. едра сол
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
1 чаена лъжичка сладък червен пипер
0,5 ч.л. лучен прах
0,5 ч.л. чесън на прах
0,5 ч.л. лют червен пипер
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
1/4 ч.л. смлян мащерка
4 с.л. зехтин
3 супени лъжици разтопено масло
Специално оборудване4 метални или бамбукови шишчета с дължина 30 см. (Накиснете бамбуковите шишчета във вода поне 30 минути предварително)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, омар, чесън на прах, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил или тиган за грил на средно силен огън.
Нарежете стека и месото от омара на парчета с дължина 2,5 см. Редувайки стека и омара, нанижете парчетата на четири шишчета (около 4 парчета говеждо месо и 3 парчета омар на шишче); оставете настрана.

За да приготвите подправката, смесете солта, пушения червен пипер, сладкия червен пипер, лучения прах, чесъна на прах, лютия пипер, черния пипер и мащерката в малка купа.
Поръсете или намажете кебапчетата със зехтин. Поръсете леко със сместа от подправки.
Печете кебапчетата на скара, като ги мажете с разтопено масло и ги обръщате на всяка минута, докато омарът се сготви добре и месото стане средно изпечено, общо 4-5 минути. Оставете кебапчетата да починат 5-7 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Месо / Риба и морски дарове / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печено месо / Риба на скара / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти