Свински кебапчета със смокини и копър

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Впечатлете гостите си с тези изящни кебапчета от свинско месо, смокини и копър. Преди печене на скара, свинското филе се натрива със смес от подправки от пресен розмарин и чесън и се маринова в продължение на няколко часа, като по този начин всяко парче се влива в уникалния си вкус. Парчетата свинско месо се нанизват на шишчета с половинки смокини и големи резени копър и се пекат на скара, като се намазват със смес от мед, зехтин и лимонов сок за вкусен блясък. Разкошната комбинация от сочно, подправено месо и печени медени смокини няма да остави никого безразличен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг свинско филе, нарязано на кубчета с размер 2,5 см.
2 чаени лъжички семена от копър
0,5 ч.л. люспи червен пипер
2 дафинови листа, накъсани
1 чаена лъжичка едро нарязан пресен розмарин
2 скилидки чесън, нарязани
1 корен от копър, почистен от сърцевината и нарязан на парчета с дължина 2,5 см.
12 смокини, почистени и разполовени
1 с.л. мед
2 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
Сок от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско филе, свинско месо, луковица от копър, смокини, люспи от червен пипер, дафинов лист, семена от копър, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура и намажете решетките с растително масло. В мелачка за подправки смесете семената от копър, 1 чаена лъжичка сол, люспи червен пипер и дафинов лист и смелете до фино смилане. Смесете в купа със свинското месо, розмарина и чесъна. Покрийте и охладете в хладилник за 1-4 часа.
Нанижете копъра, смокините и свинското месо на осем шишчета с дължина 25 см (10 инча). Смесете меда, зехтина и лимоновия сок в малка купа. Печете кебапчетата на скара, като ги обръщате от време на време, докато месото се сготви добре и следите от скарата се зачервят хубаво, 10-12 минути, като намажете с медената смес през последните 5 минути от готвенето. Поръсете кебапчетата със зехтин преди сервиране.

Категории:

рецепта / Пикник / Летни ястия / Скара, барбекю / Печени пържоли / Печено месо / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти