Азиатски сладко-лют телешки кебап

Гласове: 1

Как се прави - Азиатски сладко-лют кебап с говеждо месо

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези кебапчета се приготвят от постно три-тип говеждо месо – сравнително крехко парче, което става още по-сочно след няколко часа в марината от соев сос, оризов оцет, кафява захар, шрирача и чесън. Тази сладко-люта смес придава на месото уникалния му вкус, а кебапчетата е най-добре да се пекат на средна степен на изпичане, за да се насладите на богатството на говеждото месо. Заедно със пържолите се нанизват и големи парчета лук и зелен лук. След като опитате тези кебапчета, със сигурност ще се връщате към тази сладко-люта марината отново и отново.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг мраморен тритип стек от бутчето, нарязан на кубчета с размер 2,5 см.
0,5 чаша соев сос
1/4 с.л. оризов оцет (без сол)
1/4 чаша кафява захар
1 супена лъжица сос Шрирача (азиатски чили сос)
3 скилидки чесън, настъргани
1 глава лук, нарязана на клинове с дебелина 2 см.
Растително масло за намазване
4 стръка зелен лук, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, соев сос, Сос Шрирача, оризов оцет, кафява захар, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете соевия сос, оцета, кафявата захар, лютия сос и чесъна. Добавете говеждото месо и лука, разбъркайте, покрийте и охладете за 1-4 часа.
Загрейте грила на средно силен огън и намажете решетките с растително масло. Нанижете говеждото месо, лука и зеления лук на осем шишчета с дължина 25 см (10 инча) и намажете с допълнително растително масло.