Кебап с пиле на скара
Гласове: 1
Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Кебап с пиле на скара - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 140 г всяко)
- 4 стръка зелен лук
- 1/4 чаша пресен копър
- 1/4 чаша пресен магданоз
- 1/4 чаша зехтин
- Щипка люспи от червен пипер
- 1 лимон, нарязан на 8 резена
- 1/2 чаша обикновено кисело мляко
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, зелен лук, копър, люспи от червен пипер, магданоз, лимон, кисело мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Нарежете бялата и светлозелената част на лука на шишчета с дължина 5 см (2 инча) и ги оставете настрана. Нарежете ситно тъмнозелените части и ги сложете в блендер. Добавете копъра, магданоза, зехтина, 3 супени лъжици вода и 1/2 чаена лъжичка сол и пасирайте до гладкост. Разбъркайте с люспите червен пипер. Сложете 2 супени лъжици от пюрето в малка купа за сос; охладете до сервиране. Прехвърлете останалото пюре в голяма купа. Добавете пилешките бутчета и разбъркайте. Мариновайте в хладилник за поне 4 часа или за една нощ. Можете също да приготвите за скара. пилешки гърдии мариновайте с подправки.
- Накиснете 8 дървени шишчета във вода за 30 минути, за да предотвратите изгарянето. Загрейте грила на средна степен. Нанижете 2 пилешки бутчета на двойни шишчета, като поставите резенчета лимон и зелен лук между парчетата месо; овкусете обилно със сол и черен пипер. Намажете решетките с олио. Печете кебапчетата на скара, докато пилешкото леко се запече, около 8-10 минути от всяка страна. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути.
- Смесете киселото мляко с лученото пюре и подправете със сол. Разрежете пилешкото месо наполовина за лесно сервиране. Поръсете пилешките кебапчета с лимон и сервирайте с кисело мляко.
Пилешки кебап Може да се сервира със сос за потапяне с авокадо и кисело мляко.
Категории:
Подобни рецепти
