Пилешки шишчета на скара

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 20-25 шишчета

Тези кебапчета се приготвят с пилешки пръсти или крехки части от пилешки гърди, които се готвят много бързо. Само няколко минути на скара и са готови за сервиране. Нанижете ги на дървени шишчета преди сервиране. Можете да ги изпечете на скара или да използвате тиган за скара. При приготвянето на самото месо не се използват подправки. Но азиатският сос за потапяне с фъстъци добавя прекрасен вкус към тези кебапчета. Той перфектно съчетава нотки на фъстъци, джинджифил, соев сос, мед, лайм и люта чушка, което води до уникален, многостранен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша кремообразно фъстъчено масло
1/4 чаша соев сос
1/4 чаша мед
1 с.л. нарязан джинджифил
1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
0,5 ч.л. горещо растително масло с люта чушка
Сок от 2 лайма
1/4 чаша много гореща вода + още, ако е необходимо
Растително масло без мирис за пържене
1 кг пилешки пръчици
0,5 чаша нарязан кориандър
Барбекю сос, за подаване
Специално оборудване: 20-25 дървени шишчета, напоени с вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Фъстъчено масло, соев сос, мед, корен от джинджифил, люспи от червен пипер, лайм, пилешки гърди, кориандър, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил или тиган за грил на среден огън.
За да приготвите фъстъчения сос, сложете фъстъченото масло в блендер заедно със соевия сос, меда, джинджифила, люспите червен пипер, чили маслото и сока от лайм. Докато пасирате, добавете 1/4 чаша много гореща вода. Проверете консистенцията и, ако е необходимо, добавете още малко гореща вода, докато сосът стане гладък. Прехвърлете соса в малка купа и го покрийте с пластмасово фолио.

Намажете грила с растително масло. Нанижете пилешкото месо на шишчета и го запечете от двете страни, докато се сготви, по 2-3 минути на страна. Прехвърлете в чиния и гарнирайте с кориандър.
Сервирайте пилешкото месо на шишчета с купички соев сос и качествен барбекю сос за потапяне.

Категории:

рецепта / Пикник / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / Предястия / Бира закуски / Закуски със сосове / Месни предястия / / Рий Дръмонд

Колекции от рецепти