Капрезе предястие на шишчета

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Това италианско предястие, Капрезе, приготвено с моцарела, домати и босилек, е наслада само по себе си с комбинацията си от вкусове и представяне, а когато се изпече на шишчета, със сигурност ще бъде хит на домашното ви парти. За приготвянето му ще ви трябват моцарела бокончини (малки топчета), чери домати с подобен размер, пресен босилек и хубав щрих - резенчета багета. Намажете всички съставки с малко зехтин и ги нанижете на дървени шишчета. Не забравяйте първо да накиснете шишчетата във вода, за да не изгорят на скарата. Сервирайте шишчетата веднага.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г бокончини моцарела
450 г чери домати
1/4 чаша зехтин + допълнително за поръсване
3/4 ч.л. сол
0,5 ч.л. люспи червен пипер
1 връзка пресен босилек
Половин голяма багета, нарязана на филийки с дебелина 2 см.
Специално оборудванедълги дървени шишчета, напоени с вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене моцарела бокончини, чери домати, люспи от червен пипер, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура.
В голяма купа смесете моцарелата бокончини, чери доматите, зехтина, солта, червения пипер и щипка черен пипер. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно, и покрийте с олио.

Поставете на шишчета:

Нанижете босилека, домата, моцарелата и хляба на дълги дървени шишчета; повторете в същия ред. Поставете шишчетата върху тава за печене и поръсете хляба със зехтин. Оставете го да престои 5 минути, за да се накисне, след което отцедете излишното масло.
Печете кебапчетата на скара, като ги обръщате непрекъснато, докато сиренето се загрее добре и хлябът се запече, 2 до 3 минути. Сервирайте веднага.

Категории: