Предястие Капрезе в лодки от цикория

Гласове: 1

Как се приготвя - Капрезе предястие в лодки от ендивия

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Капрезе, италианско предястие, приготвено с моцарела, домати и босилек, е изключително универсално и може да се сервира с вино, като предястие или като гарнитура. Един от най-интересните начини за сервирането му е в лодки от ендивия. В този случай салатата се приготвя с моцарела бокончини (малки топчета моцарела) и чери домати, овкусени със зехтин и подредени сред дебелите, с форма на лодка листа от ендивия. Тази салата е лесна за ядене с ръце. Тя е отлична нискокалорична алтернатива на сандвичи и брускети, идеална за пикници, домашни партита или бюфети.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 глава ендивия
3/4 чаша малки топчета моцарела
0,5 чаша чери домати, нарязани на четвъртинки
1/4 чаша пресен босилек, нарязан на тънки резени
2 с.л. зехтин
1 с.л. настърган пармезан
Щипка люспи от червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салата от ендивия, сирене моцарела, чери домати, Пармезан, люспи от червен пипер, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отделете листата на ендивията и ги подредете в чиния за сервиране.
В средно голяма купа смесете моцарелата, доматите, босилека, зехтина, пармезана, червения пипер, сол и черния пипер на вкус; разбъркайте добре. С лъжица разпределете около 1 пълна супена лъжица от плънката върху всеки лист цикория.

Категории: