Салата Капрезе със сливи

Гласове: 3

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Зрели, сочни сливи и прясна мента издигат това традиционно италианско предястие на съвсем ново ниво на вкус. Подредете сливите и доматите, редувайки резени, върху плато, залейте с винегрет на основата на шампанско, отгоре сложете парченца сирене бурата (по-мек вид моцарела), пресен босилек и мента и се насладете на тази уникална комбинация от вкусове. Перфектната комбинация от вино.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г нехибридни домати с различни цветове, нарязани на клинове
3 узрели сливи, нарязани на резени
1 супена лъжица шампански оцет
1 чаена лъжичка бял балсамов оцет
3 с.л. зехтин
220 гр. сирене бурата
1/4 чаша пресни листа босилек, нарязани на тънки филийки
10 пресни листа от мента, нарязани на тънки филийки
Люспи морска сол, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, сливи, сирене моцарела, шампанско оцет, балсамов оцет, люспи от морска сол, мента, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете шампанския оцет, белия балсамов оцет и щипка едра сол. Разбийте зехтина; оставете дресинга настрана.
Подредете доматите и сливите, редувайки се, в чиния за сервиране. Поръсете с парченца бурата. Гарнирайте салатата с босилек и мента, след което полейте с винегрета. Подправете с щипка морска сол и малко черен пипер; сервирайте.

Авторът на рецептата - Тифани Тийсен е американска актриса, която стана известна с ролята си в сериала „Бевърли Хилс, 90210“.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Салати / Зеленчукови салати

Колекции от рецепти