Паста Капрезе

Гласове: 3

Снимка на ястието: Джо и Джил Байдън

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Топлата салата с паста на списание Food Network, пролетен привкус, включва многоцветни домати, мариновани в дресинг, гарнирани с малко лимонов сок, нарязан шалот и прясна моцарела.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г сортови домати с различни цветове (отстранете дръжката, отстранете семките, нарежете на парчета с дължина 1 см)
450 г малки формички за паста, като например кампанели, пенне или спирали
340 г прясна моцарела, нарязана на парчета от 1 см
1/2 чаша нарязан пресен босилек
1/3 чаша екстра върджин зехтин
1/4 чаша пресен лимонов сок
1 шалот, ситно нарязан
1 малка скилидка чесън, смляна
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка захар (по избор)
1/2 ч.л. настъргана лимонова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, лимонов сок, лимонова кора, босилек, сирене моцарела, шалот, чесън, паста кампанела, паста пенне, спираловидна паста фузили

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете зехтина, лимоновия сок, шалота и чесъна. Подправете със сол и черен пипер. Добавете захар, ако желаете (в зависимост от сладостта на доматите). Добавете доматите и разбъркайте внимателно. Мариновайте на стайна температура за около 15 минути.
Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я сварете според указанията на опаковката. Отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода, за да спрете процеса на готвене.

Добавете пастата и моцарелата към доматената смес и разбъркайте. Добавете босилека и лимоновата кора, подправете със сол и черен пипер. Охладете и разбърквайте от време на време преди сервиране.

Това Салата с паста може да се приготви със сушени на слънце домати.

Категории:

рецепта / Пролетни ястия / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за паста / Празнични ястия / 1 май / Салати / Топли салати / Салати с паста и зърнени храни / Италианска кухня

Подобни рецепти