Средиземноморска салата с паста

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Средиземноморска салата с паста - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г трицветни макарони във формата на панделки или спирали
1/4 чаша балсамов оцет
2-3 чаени лъжички дижонска горчица
Сол и смлян черен пипер
2/3-3/4 чаша зехтин
1/3 чаша нарязани на кубчета сушени на слънце домати
1/4 чаша нарязан пресен босилек
1/4 чаша нарязан лук
2 големи мариновани чушки пеперончини, нарязани на кубчета
3 с.л. маслини, нарязани на половинки
2 чаени лъжички нарязан пресен риган
45 г натрошено сирене фета
1,5 с.л. настъргано сирене романо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спираловидна паста фузили, сушени на слънце домати, маслини, сирене фета, Сирене Пекорино Романо, люта чушка, балсамов оцет, Дижонска горчица, босилек, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете, докато стане ал денте. Отцедете и изплакнете пастата със студена вода, за да се охлади.

Докато пастата се готви, пригответе винегрета: В малка купа разбийте заедно оцета, горчицата, една чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Докато разбивате, постепенно добавяйте достатъчно олио, за да получите гладък сос. Подправете със сол и черен пипер.
В купа смесете сушени домати, босилек, лук, пеперончини, маслини и риган. Добавете сварената паста, 1/2 чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка черен пипер. Поръсете с винегрета, поръсете с двата вида сирене и разбъркайте. Охладете преди сервиране.

Категории: