Италианска салата с паста и пилешко месо

Гласове: 25

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Италианската салата с паста рядко се подправя с майонеза или заквасена сметана. Италианците обикновено използват зехтин, различни видове оцет и подправки като дресинги. Те придават прекрасен аромат и вкус. Италианската салата с паста и пилешко месо е вкусно и засищащо ястие, изпълнено със свежестта и хрупкавостта на зеленчуците, нежността на пилешкото месо и пикантността на салам и червен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша печени на шиш и нарязани на кубчета пилета
3 чаши макарони
1/2 с.л. зехтин плюс 2 с.л.
1 чаша нарязана краставица (1/3 краставица)
1 чаша разполовени чери домати
1/2 чаша нарязани обезкостени маслини
1/2 чаша нарязана печена червена чушка (1 чушка)
1/2 чаша твърд салам, нарязан на кубчета от 1/4 инча (около 4 унции)
1/4 чаша нарязан червен лук (1/2 малка глава лук)
1/4 чаша нарязан магданоз
110 г настъргано солено сирене рикота или натрошено сирене фета
1/3 чаша червен винен оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, паста, чери домати, краставици, маслина, салам, винен оцет, сирене фета, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете според указанията на опаковката, докато се сготви леко. Отцедете в гевгир, изплакнете със студена вода и разклатете няколко пъти, за да се отцеди.
Сложете пастата в голяма купа, разбъркайте с 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте добре, за да се покрие. Добавете пилешкото месо, краставицата, доматите, маслините, печените чушки, саламът, лука и магданоза. Подправете със сол и разбъркайте.

В малка купа разбийте заедно оцета и останалата 1/2 чаша зехтин. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре. Опитайте и добавете подправки, ако е необходимо. За още по-ароматна салата, оставете я на стайна температура за около 30 минути преди сервиране.

Категории:

рецепта / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Италианска кухня / Джефри Закариан

Подобни рецепти