Италианска салата "Трикольор"

Гласове: 6

Как да си направим италианска трикольорна салата

Снимка на ястието: Линда Сяо

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Италианска салата "Трикольор" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За салатата:

1 малка глава радикио, нарязана на тънки резени (около 2 чаши)
3 малки глави ендивия, нарязани на тънки резени (около 1 чаша)
1/2 връзка тосканско зеле, нарязано на тънки резени (около 2 чаши)
4 фурми Меджул или обикновени фурми, обезкостени и нарязани
0,5 чаши печени и нарязани орехи
8 тънки резена прошуто
стърготини от горгонзола за гарниране

За пълнеж:

2 супени лъжици ябълков оцет
2 с.л. зехтин
1/4 чаша маскарпоне стайна температура
1 чаена лъжичка орехово масло
1/4 чаена лъжичка сол
Щипка смлян черен пипер
6 супени лъжици натрошено сирене Горгонзола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: радикио, салата от ендивия, зеле, шунка, прошуто, Сирене Горгонзола, маскарпоне, ябълков оцет, орехи, дати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе дресинга: В средно голяма купа разбийте заедно оцета, зехтина, маскарпонето, ореховото масло, солта и черния пипер. С помощта на гумена шпатула добавете натрошената горгонзола.

Оставете дресинга да престои на стайна температура за 10 минути, за да се смесят вкусовете, или го охладете преди употреба.
Пригответе салатата: В голяма купа смесете радикио, цикория, тосканско зеле, фурми и печени орехи.

Добавете дресинга и разбъркайте внимателно, за да се разпредели равномерно. Подредете лентите прошуто в голяма чиния и отгоре сложете салатата. Поръсете с настъргано сирене горгонзола.

За да улесните нарязването на горгонзола, замразете сиренето за поне 2 часа и използвайте белачка за зеленчуци, за да настържете сиренето върху салатата.

Категории:

рецепта / Салати / Листни салати / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти