Италиански зеленчуков пай

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 283, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 86 мг, натрий 590 мг, захар 3 Г.

Спанак и гъби украсяват този прост италиански пай, покрит с лепкаво сирене. Пайът се приготвя с купено от магазина тесто за кроасани. Просто го покрийте със сотирани зеленчуци, смесени със сирене и яйце, и изпечете във фурната. Сервирайте като предястие или със зелена салата за лека вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. зехтин
220 г бели печурки, нарязани на тънки резени
2 нарязани шалота
140 г малък спанак, измит и подсушен
1/4 ч.л. сушени италиански подправки
1 порция охладено тесто за кроасан (220 г)
4 с.л. настъргана моцарела
3 с.л. настърган пармезан или пекорино романо
3 яйца, разбити

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спанак, гъби печурки, Италиански подправки, Френско тесто, сирене моцарела, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Загрейте олио в незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, докато започнат да покафеняват, 5 минути. Добавете шалота и гответе още 5 минути. Добавете спанака, италианските подправки, щедра щипка сол и щипка черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато спанакът омекне, още няколко минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Разпределете тестото в тава за печене с размери 22x32 см. В голяма купа смесете печените зеленчуци, моцарелата, пармезана и яйцата. Изсипете сместа върху тестото в тавата. Печете до златисто кафяво, 30–40 минути.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо печене / Летни ястия / Вечеря / Пекарна / Солени пайове / Италианска кухня

Колекции от рецепти