Италианска паста супа Фаджоли с нахут

Гласове: 2

Как да си приготвим италианска супа от паста Фаджоли с нахут

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 400, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини Г., протеини 14 Г., въглехидрати 45 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Италианска паста супа Фаджоли с нахут - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша средно големи макарони, като спирали или рога
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изхвърлете течността
1/4 чаша зехтин
2 скилидки чесън, смлени
1 глава лук, нарязана на ситно
2 моркова, нарязани на ситно
2 стръка целина, нарязани
1/4 чаша доматено пюре
1 супена лъжица нарязан розмарин
1/2 чаша настърган пармезан, плюс още за гарниране, плюс 1 малко парче кора
1 цикория, нарязана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, нахут, морков, целина, салата от ендивия, лук, чесън, Пармезан, доматено пюре, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 3 супени лъжици зехтин в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато стане златистокафяв, около 2 минути. Добавете лука, моркова и целината и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да омекват, 12 до 15 минути. Разбъркайте доматеното пюре и розмарина и гответе, докато доматеното пюре потъмнее, около 3 минути.
Смесете 6 чаши вода, нахута със саламура, кората от пармезан, 1 чаена лъжичка сол и смлян черен пипер. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути. Може да се използва нахут. леща.

Изсипете 1 чаша от супата (нахут, зеленчуци и бульон) в блендер и пасирайте, след което върнете в тенджерата. Като алтернатива, можете да я пасирате директно в тенджерата с пасатор.

Добавете пастата и цикорията към супата. Гответе, докато пастата и цикорията омекнат, около 6 минути. Свалете от котлона и разбъркайте пармезана. Поръсете всяка порция с останалата 1 супена лъжица зехтин и гарнирайте с пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти