Този италиански омлет е чудесен начин да използвате остатъците от сготвени зеленчуци, например от снощната вечеря. Броколито е перфектно допълнение, което се съчетава чудесно с чедър, но можете да използвате всяко настъргано сирене, което имате под ръка. Тъй като фритата се приготвя на котлона и след това се допича във фурната, ще ви е необходим подходящ тиган.

Съставки:

• 10 големи яйца
• 1/4 чаша мляко
• 2 чаши нарязани варени броколи
• 1 чаша настърган чедър
• 1/4 ч.л. лют червен пипер
• 1 с.л. зехтин
• Нарязан пресен лук, за сервиране
• Листа от маруля или рукола и резени домат за сервиране (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 200°C.
Стъпка 2
• В голяма купа смесете яйцата, млякото, 3/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Добавете броколите, чедъра и лютия пипер.
Стъпка 3
• В средно голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете яйчената смес и гответе, докато краищата започнат да се стегнат, около 2 минути.
Стъпка 4
• Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато центърът на фритата се стегне, 15 до 20 минути.
Стъпка 5
• Оставете да почине 5 минути, след което внимателно прехвърлете върху дъска за рязане. Нарежете фритата на клинове и я прехвърлете в чинии за сервиране. Поръсете с лук. Сервирайте с листа от маруля и резени домати.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа