Фритата с аспержи, домати и сирене фонтина

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 197, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 214 мг, натрий 351 мг, захар 2 Г.

Пухкава италианска фритата, пълна с протеини и зеленчуци, е идеална както за закуска, така и за вечеря. Тази рецепта включва пресни аспержи, леко сотирани с домати, гарнирани с кремообразна яйчена смес и отгоре с кубчета разтопено италианско сирене фонтина. Запечете я на грил във фурната, докато се стегне напълно, след което се насладете. Този пухкав, сочен и здравословен омлет ще бъде хит за всички!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 големи яйца
2 с.л. сметана за бита
0,5 ч.л. сол + щипка
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
1 с.л. зехтин
1 с.л. масло
340 г аспержи, почистени и нарязани на парчета от 0,5-1 см.
1 домат, почистен от семки и нарязан на кубчета
90 г сирене фонтина, нарязано на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, домати, Сирене Фонтина, яйца, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на грил. В средно голяма купа смесете яйцата, сметаната и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете настрана. В незалепващ тиган с диаметър 23 см, подходящ за фурна, загрейте зехтина и маслото на среден огън.
Добавете аспержите и гответе, докато омекнат, около 2 минути. Увеличете котлона на средно-силен. Добавете домата и щипка сол и гответе още 2 минути. Изсипете яйчената смес върху аспержите и гответе няколко минути, докато яйцата започнат да се стегнат. Поръсете с кубчета сирене. Намалете котлона на средно-слаб и гответе, докато фритата почти се стегне, но горната част е все още течна, около 2 минути.

Поставете тавата под грила във фурната. Печете, докато горната част на фритата се стегне и стане златистокафява, около 5 минути. Извадете и оставете да почине 2 минути. Използвайте силиконова шпатула, за да извадите фритата от тавата и я поставете в чиния.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Колекции от рецепти