Лингвини със скариди, аспержи и чери домати

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 668, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 99 Г., влакно 9 Г., холестерол 183 мг, натрий 1315 мг, захар 10 Г.

Тази проста рецепта е чудесен вариант за вечеря през седмицата, когато имате нужда от нещо прясно, топло и засищащо. Скаридите се сготвят за минути, което прави ястието едновременно засищащо и леко, а пресните аспержи и домати създават печеливша вкусова комбинация.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г лингуини
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 пакетчета чери домати по 350 г, разполовени
0,5 ч.л. едра сол
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
0,5 ч.л. сушен смлян червен пипер
3 големи скилидки чесън, счукани и ситно нарязани
0,5 чаши сухо бяло вино
450 г аспержи, обелете твърдите стъбла, нарежете ги диагонално на парчета от 2,5–4 см.
450 г големи скариди, обелени и обезкостени
0,5 чаша нарязан пресен босилек
0,5 чаша нарязана прясна мента
2 ч.л. нарязан пресен риган

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лингуини, аспержи, скариди, бяло вино, чери домати, босилек, мента, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на силен огън. Добавете пастата и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане ал денте, 8-10 минути. Отцедете и прехвърлете пастата в голяма купа.
Загрейте олио в голям, дълбок тиган на средно силен огън. Добавете доматите, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 2 минути. Добавете люспите червен пипер и чесъна. Гответе 30 секунди, докато замирише. Добавете виното и аспержите. Оставете да заври и гответе 5 минути.

Поръсете скаридите с останалата 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Добавете скаридите в тигана и продължете да готвите, докато се сварят напълно, 5-7 минути. Разбъркайте босилека, ментата и ригана. Залейте пастата със соса и разбъркайте. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Прости рецепти за скариди / Пролетни ястия / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти