Препечени филийки с печени чери домати и пармезан

Гласове: 1

Как се прави - Препечена филийка с печени чери домати и пармезан с кисело мляко

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 303, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 4 Г., холестерол 11 мг, натрий 627 мг, захар 8 Г.

Чери доматите се сотират бавно в зехтин, докато почти напълно се спукат, след което се сервират върху препечени филийки хляб, намазани с кисело мляко и пармезан. За по-кисел вкус добавете нарязани каперси към киселото мляко. Комбинацията от сладки и пикантни домати със соления сос е просто вкусна! Сервирайте тези сандвичи като предястие с вино.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши чери домати
1/4 чаша зехтин
3 скилидки чесън, счукани
2 стръка пресен мащерка
4 дебели филийки селски хляб
0,5 чаша гръцко кисело мляко
1/4 с.л. настърган пармезан
1 супена лъжица нарязани каперси

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чери домати, чесън, мащерка, Пармезан, каперси, тостове, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната трета на фурната и загрейте предварително фурната в режим на грил.
Сложете доматите в голям, студен тиган със зехтин, чесън, мащерка и подправете със сол и черен пипер. Гответе на среден огън, докато кожичките на доматите се спукат, около 20 минути.

Намажете хляба с олиото от тигана и го запечете на скара, като го обръщате от време на време, докато стане златистокафяв от двете страни, около 1 минута. Смесете киселото мляко с пармезана и каперсите, ако използвате. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Намажете препечените филийки с киселото мляко и пармезана, отгоре сложете доматите и поръсете с прясно смлян черен пипер.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Печене на скара във фурната / Летни ястия / Предястия / Сандвичи / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти