Гирос по италиански с кисело мляко и домати

Гласове: 1

Как се приготвя - Гирос с кисело мляко и домати в италиански стил

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 377, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 6 Г., холестерол 30 мг, натрий 787 мг, захар 4 Г.

Въпреки че гиросът се счита за гръцко ястие, няколко традиционни италиански съставки няма да го развалят, а по-скоро ще му придадат нов и интересен вкус. Натрийте сладък италиански колбас с кимион и риган, запържете го до хубаво покафеняване и сервирайте върху плосък хляб с маруля, домати и пикантен сос от кисело мляко. Благодарение на колбасите, приготвянето няма да отнеме много време.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г сурови сладки италиански наденички (около 4 бр.)
2 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка сушен риган
1 с.л. екстра върджин зехтин
2 домата, нарязани на парчета
4 средни листа от маруля ромен, нарязани (около 2 чаши)
0,5 чаша гръцко кисело мляко
1 чаена лъжичка лимонов сок
0,5 ч.л. хариса
4 кръгли плоски питки с диаметър 15 см, например питки без джобчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пита, купати (пържени наденички), маруля романа, лимонов сок, сос хариса, кимион, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте чугунен тиган за скара или повърхност за скара на средно силен огън.
Разрежете наденичките по дължина и ги отворете като книга. Отстранете кожата и притиснете наденичките, с дебелина около 0,5 см. Смесете кимиона и ригана в малка купа. Натрийте разрязаните страни на наденичките със сместа от подправки. Намажете горещ тиган с олио и добавете наденичките, с подправената страна надолу. Гответе от всяка страна, докато покафенеят и се сготвят добре, по 3-4 минути на страна.

В средно голяма купа смесете доматите и соковете им с листата от маруля. В друга купа смесете киселото мляко, лимоновия сок, харисата и 1/4 чаена лъжичка сол, докато получите гладка смес.
Запържете всяка питка в сух тиган за около 30 секунди от всяка страна. Намажете питките с малко кисело мляко и отгоре сложете доматено-маруловата салата и наденицата. Сервирайте с останалия сос.

Категории: