Гъбена запеканка по италиански
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 224, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 2 Г., холестерол 35 мг, натрий 430 мг, захар 4 Г.
Калории 224, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 2 Г., холестерол 35 мг, натрий 430 мг, захар 4 Г.
Това вкусно ястие е вегетарианска версия на традиционното пилешко пармезан. Големите, месести шапки от гъби потобело са чудесен заместител на пилешките котлети. Сервирайте като основно ястие или гарнитура. Пригответе всички съставки предварително и ги сложете във фурната непосредствено преди сервиране, за да се уверите, че са горещи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още за намазване на тигана за грил
- 4–6 гъби портобело
- 0,5 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. сос маринара (купени от магазина или домашно приготвени)
- 0,5 с.л. настъргана моцарела
- 1/4 с.л. настърган пармезан
- 2 супени лъжици масло, нарязано на малки парченца
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, сос маринара, сирене моцарела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете тиган за скара на средно силен огън или загрейте предварително газова или дървена скара.
- Поръсете гъбите с 3 супени лъжици зехтин от двете страни. Подправете със сол и черен пипер. Намажете грила със зехтин, за да предотвратите залепването на гъбите. Печете на скара, докато гъбите се загреят добре и омекнат, около 5 минути от всяка страна.
- Загрейте фурната до 200°C.
- Разпределете 1/2 чаша сос маринара върху дъното на тава за печене с размери 9 х 13 инча. Подредете сотираните гъби върху соса маринара и полейте с останалия сос. Поръсете със сирене и сложете парченца масло. Печете, докато сиренето се разтопи и стане златисто, около 15 минути. Сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
