Паста запеканка с билки, пеперони и гъби

Гласове: 1

Как се приготвя - Запеканка с паста с билки, пеперони и гъби

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 875, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 75 Г., влакно 7 Г., холестерол 106 мг, натрий 1356 мг, захар 11 Г.

Комбинирайте сварена паста с пеперони, сотирани гъби кремини и домашен доматен сос с босилек и магданоз, след което запечете под слой от два вида сирене - моцарела и пекорино. Богатият, плътен вкус и аромат на тази запеканка няма да остави никого безразличен!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Щипка смлени люспи от червен пипер
2 консерви (по 800 г) консервирани сливови домати, смачкани на ръка
4 големи стръка пресен босилек
1 чаша нарязан пресен босилек
1 чаша нарязан пресен магданоз
450 г тънко нарязани гъби кремини
450 г суха паста зити
1 чаша нарязано пеперони
3 чаши нарязана на кубчета прясна моцарела
1 с.л. настъргано пекорино

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста зити, сливови домати, босилек, сирене моцарела, Сирене Пекорино Романо, наденица пеперони, Кримини гъби

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Кипнете голяма тенджера с вода и добавете сол.
В средно голяма тенджера на среден огън загрейте 2 супени лъжици зехтин. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, около 2 минути. Добавете двете консерви домати и 1 чаша вода. Увеличете котлона на средно силен и оставете соса да заври. Намалете леко котлона, добавете стръкчетата босилек и оставете да къкри без капак, докато сосът се сгъсти, 15-20 минути. Извадете стръкчетата босилек, разбъркайте нарязания босилек и магданоз и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато сосът къкри, загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин в средно голям тиган на средно силен огън. Добавете гъбите и 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, 6-8 минути. Добавете пеперонито и гответе, докато наденицата започне да хрупка, около 2 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в голяма купа.
Сварете пастата зити във вряща подсолена вода, докато стане ал денте, около 2 минути по-малко от указанията на опаковката. Отцедете и добавете пастата в същата купа.
Добавете доматения сос, половината моцарела и половината пекорино в купата и разбъркайте добре, за да разпределите равномерно съставките. Прехвърлете пастата в тава за печене с вместимост 3 до 4 литра и поръсете с останалата моцарела и пекорино. Печете, без капак, до златисто кафяво, около 15 минути. Оставете гювеча да почине около 10 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Паста / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти