Запеканка от черупки с пилешко месо и гъби

Гласове: 1

Как да приготвим - Запеканка с пилешко месо и гъби

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 907, общо мазнини 44 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 51 Г., въглехидрати 79 Г., влакно 7 Г., холестерол 126 мг, натрий 1244 мг, захар 13 Г.

Черупките от паста, настърганото пилешко месо на скара и сотираните гъби кремини (кафяви печурки) се допълват перфектно в домашен доматен сос. Тази запеканка се гордее и с изобилие от лепкаво сирене - прясна рикота, моцарела, пармезан и фонтина - всичко това смесено с останалите съставки и поръсено отгоре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 щипка смлени люспи червен пипер
1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати
1 консерва (425 г) консервирани пасирани домати
1 чаша прясна рикота
450 г суха паста със средни черупки
450 г гъби кремини, нарязани на тънки филийки
2 чаши настъргано пилешко месо на грил, отстранете кожата и костите
1,5 с.л. настъргана моцарела
1 с.л. настърган пармезан
1,5 чаши настъргано италианско сирене фонтина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, Кримини гъби, сирене рикота, сирене моцарела, Пармезан, Сирене Фонтина, домати, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Кипнете голяма тенджера с вода и добавете сол.
В средно голяма тенджера загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, около 2 минути. Добавете двете консерви домати и 1 чаша вода. Увеличете котлона на средно силен и оставете да заври. Намалете леко котлона и оставете да къкри без капак, докато сосът се сгъсти, 15-20 минути. Разбъркайте рикотата и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато сосът къкри, загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете гъбите и 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенеят, 6-8 минути. Прехвърлете гъбите в голяма купа.
Сварете черупките в подсолена вряща вода, докато станат ал денте, около 2 минути по-малко от указанията на опаковката. Отцедете и прехвърлете пастата в купата с гъбите.
Добавете доматения сос, пилешкото на скара, моцарелата и половината пармезан в купа и разбъркайте добре, за да разпределите равномерно съставките. Прехвърлете всичко в тава за печене с вместимост 3 до 4 литра и отгоре поръсете със сирене фонтина и останалия пармезан. Печете, без капак, до златисто кафяво, около 15 минути. Оставете гювеча да почине около 10 минути преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за гювеч / Вечеря / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Птица / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти