Паста запеканка със спанак и гъби
Гласове: 3
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Тази запеканка със зити в доматен сос, вместо традиционната кайма, е пълна с гъби, сочен спанак и щедра порция освежаващ магданоз и босилек. Всички съставки се приготвят отделно, след което се смесват в запеканка и се пекат под слой настъргана моцарела и пармезан, докато сиренето се превърне в чудесно лепкава заливка, която усъвършенства цялото ястие. Много е засищаща и сочна. Тази запеканка може да се сервира като самостоятелно вегетарианско ястие или като гарнитура към месо.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г суха паста зити
- 1 консерва (800 г) консервирани цели сливови домати, смачкани на ръка
- 1 консерва (425 г) консервирани цели сливови домати, смачкани на ръка
- 4 с.л. зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- Щипка смлени люспи от червен пипер
- 4 големи стръка пресен босилек + 1 чаша нарязани листа
- 1 чаша нарязан пресен магданоз
- 450 г гъби, нарязани на тънки филийки
- 6 чаши малък спанак
- 3 с.л. настъргана моцарела
- 1 с.л. настърган пармезан
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста зити, сливови домати, гъби печурки, спанак, Пармезан, сирене моцарела, магданоз, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C. Кипнете голяма тенджера с подсолена вода.
- В средно голяма тенджера загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете чесъна и червената чушка и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, около 2 минути. Добавете двете консерви домати и 1 чаша вода.
- Увеличете котлона на средно силен и оставете да заври. Намалете леко котлона, добавете стръкчетата босилек и оставете да къкри без капак, докато се сгъсти, 15-20 минути. Извадете стръкчетата босилек и разбъркайте с нарязания босилек и магданоз. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Междувременно загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете гъбите и 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато станат златистокафяви, 6-8 минути. Добавете спанака и гответе, като разбърквате, докато омекне. Прехвърлете в голяма купа.
- Сварете пастата зити във вряща подсолена вода за около 2 минути по-малко от указанията на опаковката за ал денте. Отцедете пастата и я прехвърлете в купа.
- Добавете доматения сос, половината моцарела и пармезан в купата и разбъркайте добре. Прехвърлете пастата в тава за печене с вместимост 3 до 4 литра и поръсете с останалата моцарела и пармезан. Печете, без капак, до златисто кафяво, около 15 минути. Оставете пастата да почине около 10 минути и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
