Запеканка с паста пенне със спанак и сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 315, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 7.5 Г., холестерол 18 мг, натрий 674 мг, захар 4 Г.

Тази запеканка с паста пенне е идеална за брънч, неделен обяд или семейна вечеря. Пастата буквално се дави в доматен сос под слой лепкаво разтопено сирене. Използваме домашен доматен сос, така че знаете точно какво слагате в ястието си и можете да сте сигурни в ползите му за здравето. В запеканката сосът е смесен с парченца моцарела и става още по-вкусен, когато се комбинира с пълнежа от извара и спанак. Изварата с 1% мазнини е чудесен заместител на рикотата с по-високо съдържание на мазнини, осигурявайки нискокалорична запеканка, без да се жертва текстурата или вкусът.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (340 г) паста пенне с фибри и калций
1 с.л. зехтин
0,5 ч.л. счукани семена от копър
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати без сол
1 стрък пресен босилек + 0,5 чаши накъсани листа за сервиране
220 г полуобезмаслена моцарела (половината настъргана, половината нарязана на кубчета)
1 пакет (450 г) извара с 1% масленост
1/4 с.л. настърган пармезан
280 г замразен спанак, размразен и сух

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, спанак, пюрирани домати, Пармезан, сирене моцарела, семена от копър, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Напръскайте правоъгълна или овална тава за печене с вместимост от 2 до 2,5 литра със спрей за готвене.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата пенне и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте.

Докато пастата се готви, загрейте зехтина в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете семената от копър и чесъна и гответе, докато замиришат, около 2 минути. Добавете доматите, стръкчето босилек, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оставете да къкри, като намалите котлона, ако е необходимо, докато сосът се сгъсти леко и вкусовете се смесят, 10-15 минути. Свалете от котлона и извадете стръкчето босилек. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете соса върху сварената паста и разбъркайте добре, за да се покрие. Разбъркайте нарязаната на кубчета моцарела и прехвърлете половината от пастата в подготвената тава за печене.
Сложете изварата в купата на кухненски робот и пулсирайте до гладкост. Добавете настърганата моцарела и пармезан и пулсирайте 2-3 пъти. Смесете половината от сместа с изварата със спанака. Разпределете я върху пастата в тавата за печене. Сложете останалата пата върху слоя извара, след това останалата смес с извара.
Печете, докато горната част се запържи и стане златистокафява, около 30 минути. Оставете гювеча да почине 10 минути и поръсете с накъсан босилек.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здраво сърце / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Паста / Food Network - рецепти

Подобни рецепти