Запечена на фурна яйцева запеканка с кайма и спанак

Гласове: 1

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 803, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 24 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 4 Г., холестерол 433 мг, натрий 1787 г. мг, захар 9 Г.

Тази обилна, пластова гювеч (strata) е еднакво вкусна както за закуска, така и за вечеря. Ароматна и солена, тя е пълна с парчета месо, накиснат хляб, разтопено сирене и сочен спанак. Преди печене оставете гювеча в хладилник, за да може хлябът да се накисне в яйцето и млякото и да не изсъхне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (400 г) нарязан замразен спанак
1 с.л. екстра върджин зехтин
340 г сурово мляно месо, смесено с любимите ви подправки
2 супени лъжици масло
1 глава лук, ситно нарязана
4 скилидки чесън, ситно нарязани
Прясно настъргано индийско орехче
220 г стар бял хляб или багета, нарязани на кубчета (7-8 чаши)
12 яйца
2 чаши мляко или сметана 10%
1/4 чаша дижонска горчица
2 с.л. настъргано полутвърдо сирене (препоръчително: овче сирене качокало) или пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, бял хляб, Пармезан, кайма от наденица, Дижонска горчица, индийско орехче, спанак

Приготвяне на ястието според рецептата:

Размразете спанака в микровълновата и изстискайте излишната течност.
Загрейте зехтин в тиган на средно силен огън. Запържете каймата, като разчупите всички бучки, след което я прехвърлете в чиния. Върнете тигана на котлона. Намалете леко котлона и разтопете маслото. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат, 5-6 минути. След това добавете спанака, подправете със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. Изключете котлона и смесете зеленчуците с каймата.

Поставете половината хляб в тава за печене с размери 37x25 см. Разбийте яйцата с млякото, дижонската горчица и малко сол и черен пипер.
Разпределете половината от сместа с каймата върху хляба, отгоре поръсете с половината настъргано сирене, залейте с половината от яйчената смес и повторете процеса на нареждане на пластове. Покрийте и охладете. Оставете гювеча да достигне стайна температура около 30 минути преди печене.
Загрейте фурната до 175°C (350°F), като поставите решетка в центъра на фурната. Поставете гювеча върху тава за печене и печете без капак за 1 час. Оставете да почине 10 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гювечи / Месо / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти