Картофена запеканка с кайма в бавна готварска печка

Гласове: 1

Време: 8 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Какво може да е по-хубаво от това да се събудите с готова закуска? Бавната готварска печка е идеална за това, особено по време на празници или когато имате много гости, които остават да пренощуват. Сложете тази гювеч в бавната готварска печка за една нощ, за да могат всички да се насладят на вкусна закуска сутрин с картофи, наденица, ароматен бекон, домати и люти чушки, много сирене и яйца, всичко това в люспест гювеч. Чили на прах и кимион добавят специален пикантен вкус. Сервирайте, гарнирано с пресен кориандър, лют сос и малко сок от лайм.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет 900 г замразени настъргани или нарязани на кубчета картофи за пържене
0,9 кг бекон, нарязан на парчета с размер 1 см.
450 г сурови свински наденички за закуска, без обвивки, натрошена кайма
2 x 280 г консерви домати с люти чушки, като Ro-Tel
2 чаши (220 г) настъргано сирене пепър джак
1 средна глава червен лук, ситно нарязана
2 чаши (220 г) настъргана моцарела от пълномаслено мляко
12 големи яйца, леко разбити
1 чаша мляко
1,5 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
Нарязан кориандър, лют сос и резенчета лайм за сервиране
Специално оборудване6-литрова бавна готварска печка.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, купати (пържени наденички), бекон, домати, яйца, мляко, сирене моцарела, сирене пепър джак, подправка за чили, кимион, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Поставете бекона и наденицата върху тава за печене с ръб и печете, като разбърквате веднъж с плоска метална шпатула, докато мазнината се разтопи и месото започне да покафенява, 30 до 40 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете месото върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Напръскайте 6-литрова бавна готварска печка със спрей за готвене. Подредете половината картофи с половината бекон и наденичка. Поставете консервираните домати и люти чушки в цедка и изстискайте колкото е възможно повече течност; отцедете. Прехвърлете доматите и лютите чушки в купа и разбъркайте със сиренето пепър джак, червения лук и 1 чаша моцарела. С лъжица разпределете половината от сместа върху месото, след което отгоре сложете останалите картофи, бекон, наденичка и зеленчукова смес.

В голяма купа смесете яйцата, млякото, чили на прах, кимиона, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер, след което изсипете сместа върху гювеча. Поръсете с останалата 1 чаша моцарела, покрийте и гответе на слаб огън, докато яйченият крем стегне, около 7 часа. Изключете бавната готварска печка, махнете капака и оставете гювеча да почине около 10 минути. Гарнирайте с кориандър и сервирайте с лют сос и резенчета лайм.

Категории: