Картофена запеканка с градински чай

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Най-простото решение за празнична великденска трапеза е да приготвите вкусна запеканка от картофени филийки, запечени със сирене под кремообразен сос с фин вкус на градински чай. Картофите се нарязват на резени и се подреждат в тава за печене на няколко слоя, редувайки се с настъргано сирене Манчего и лют червен пипер, които след изпичане в кремообразните картофи ще бъдат по-малко люти и приятно затоплящи. Последният слой трябва да е сирене. То ще покрие запеканката със зашеметяваща златиста коричка. Сервирайте я като гарнитура към месни ястия и се насладете на богатия, сиренен, кремообразен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г картофи (около 2 средни грудки)
3 супени лъжици (45 г) масло
2 чаши течна сметана
10 пресни листа от градински чай
Кайенски пипер на вкус
0,5 с.л. настъргано сирене манчего (около 60 гр.)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, Сирене Манчего, смлян лют червен пипер, крем, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Намажете тава за печене с вместимост 1 литър (2 литра) с 1 супена лъжица (15 г) масло.
В голяма тенджера сложете сметаната, 1/2 чаена лъжичка сол и градинския чай на слаб огън и оставете да къкри; гответе 10 минути. Междувременно обелете картофите и ги нарежете на кръгчета с дебелина 1/4 инча (използвайте мандолина, ако имате такава).

Поставете около една четвърт от картофите на дъното на подготвената тава, като резените се застъпват. Подправете със сол, лют червен пипер и 1/3 от сиренето. Повторете слоевете още два пъти (картофи, сол, лют червен пипер, сирене), като завършите със слой картофи.
Прецедете сметаната, като отстраните салвията. Изсипете я в тигана и притиснете картофите на място. Нарежете останалите 2 супени лъжици (30 г) масло на парченца и ги подредете върху картофите.
Покрийте с алуминиево фолио и сложете във фурната. Намалете температурата на фурната на 175°C и печете 40 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто кафяво, още около 20 минути.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Великден / Вегетариански ястия / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Картофени гратени и запеканки / Съни Андерсън

Подобни рецепти