Картофена запеканка с тиквички

Гласове: 1

Как да приготвим запеканка с картофи и тиквички

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Картофената запеканка ще бъде по-лека, по-здравословна и по-сочна, ако замените част от картофите с тиквички. Добавете кръгчета лук, подправки и залейте с кремообразна смес, приготвена с нискомаслено, неподсладено кондензирано мляко. След това зеленчуците се поръсват с настърган пармезан и се пекат, докато омекнат и се образува вкусна сиренена коричка отгоре. Това е чудесна гарнитура както за ежедневни ястия, така и за празници, където подобни нискокалорични, но вкусни лакомства са идеални.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г нискомаслено кондензирано мляко без захар
1 с.л. първокласно брашно
1 чаена лъжичка червен пипер
0,5 ч.л. подправена сол, като например Spike
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
1/8 ч.л. лют червен пипер
3 средно големи картофа за печене, нарязани на тънки филийки
1 средна глава лук, нарязана на тънки филийки
1 малка тиквичка, нарязана на тънки резени
0,5 с.л. прясно настърган пармезан
2 супени лъжици нарязан зелен лук (само зелената част), за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, тиквички, тиквички, концентрирано мляко, Пармезан, зелен лук, сол с подправки, индийско орехче, смлян лют червен пипер, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C и напръскайте тава за печене с вместимост 3 литра със спрей за готвене.
В голяма купа смесете неподсладеното кондензирано мляко, брашното, червения пипер, подправката сол, индийското орехче, лютия пипер, 3/4 чаена лъжичка едра сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Добавете картофите, лука и тиквичките и разбъркайте, за да се покрият, като се уверите, че резените зеленчуци са разделени.

Изсипете зеленчуковата смес в подготвената тава за печене, разпределете я равномерно и загладете отгоре с гумена шпатула. Поръсете с пармезан и печете, докато гювечът стане златистокафяв отгоре и мек отвътре, от 45 минути до 1 час.
Оставете да се охлади за 10 минути, за да стегне гювечът. Поръсете със зелен лук преди сервиране.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Летни ястия / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия с картофи / Картофени гратени и запеканки / Триша Йерууд

Колекции от рецепти