Картофена запеканка със сирене във форма за мъфини
Гласове: 1
Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Кръгла форма за кекс с дупка в центъра може да се използва не само за сладки печива. Тя е чудесен вариант за приготвяне на картофена запеканка, която ще впечатли гостите ви с вкуса, текстурата и уникалния си вид. Краищата са хрупкави, а вътрешността е крехка, почти кремообразна и пълна с вкусно лепкаво сирене. Чесънът, розмаринът и зеленият лук придават на запеканката магически аромат, който ще очарова всички, дори докато се пече. Когато приготвяте запеканката, е важно картофите да се нарежат много тънко; най-добре е да използвате белачка за зеленчуци. Сервирайте запеканката гореща.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,1 кг картофи Yukon Gold (приблизително 8 средни грудки)
- 4 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
- 1 чаша течна сметана
- 2/3 с.л. настърган пармезан
- 1 скилидка чесън, настъргана
- 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
- 3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
- 12 резена чедър, разрязани наполовина
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C. Намажете обилно с масло форма за мъфини с вместимост 12 чаши. Използвайте цялото масло; може да ви се стори много, но това е необходимо, за да се изпекат картофите.
- Нарежете картофите на тънки резени на мандолина (резените трябва да са достатъчно тънки, за да се огъват лесно). Започнете, като наредите резените леко да се застъпват на дъното на тавата, след това нагоре по стените, като се уверите, че залепват за маслото, докато цялата тава се покрие с един слой картофи.
- В голяма купа смесете течната сметана, пармезана, чесъна, розмарина, зеления лук, 2 чаени лъжички сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте останалите картофи със сметанова смес, докато се покрият напълно.
- Поставете една четвърт от картофа в кръг, леко застъпвайки се, на дъното на тавата. Отгоре сложете 8 резена чедър, леко застъпващи се, в кръг. Повторете още два пъти. Отгоре покрийте с останалата четвърт от картофа, покривайки цялото сирене.
- Печете, докато картофите станат златистокафяви и хрупкави отгоре, а нож може лесно да се забие в центъра, около 1 час и 20 минути. Оставете да почине 10 минути. Прокарайте малка шпатула по краищата на гювеча, за да го отделите от тавата. Обърнете гювеча върху чиния за сервиране. Сервирайте веднага.
Категории:
Подобни рецепти
