Картофена запеканка
Гласове: 1
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Тази вкусна картофена запеканка изисква само три основни съставки: жълти картофи, масло и 10% течна сметана. Подправките включват чесън, едра сол и щипка индийско орехче, което чудесно допълва кремообразния вкус на запеканката. Картофите се нарязват на много тънки филийки и се варят с всички съставки, докато се сготвят наполовина, след което се пекат във фурната, докато станат златистокафяви отвън и кремообразни и крехки отвътре. За разлика от повечето подобни рецепти, тази запеканка е без сирене, което води до по-ниско съдържание на калории, без да се жертва вкусът.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 кг жълти нишестени картофи
- 1 скилидка чесън, счукана
- 2 супени лъжици несолено масло
- 2 чаши лека сметана
- 1 супена лъжица едра сол
- Щипка индийско орехче
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, крем, индийско орехче
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Натъркайте вътрешността на гювеч с размери 20 x 20 x 5 см с чесън и го оставете да изсъхне. Отделете останалия чесън. Натъркайте вътрешността на гювеча с масло. Отделете останалото масло.
- Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки с помощта на белачка за зеленчуци или мандолина, докато резените станат с дебелина около 0,3 см.
- В средно голяма тенджера смесете чесъна, маслото, картофите, сметаната, солта, черния пипер на вкус и индийското орехче. Оставете да заври, намалете котлона на среден и оставете да къкри, като бъркате, докато сместа се сгъсти, около 5 минути. Прехвърлете сместа в приготвената тенджера. Разклатете тенджерата, за да разпределите картофите равномерно.
- Печете картофите, като ги поливате от време на време със сока, докато станат златистокафяви и започнат да бълбукат, около 1 час. Извадете от фурната и оставете да се охладят за 10 минути, след което сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
