Нискомаслена картофена запеканка
Гласове: 5
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 290, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 3 Г., холестерол 22 мг, натрий 546 мг, захар - Г.
Калории 290, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 3 Г., холестерол 22 мг, натрий 546 мг, захар - Г.
Тази картофена запеканка използва само 2 супени лъжици масло, смес от пълномаслено и обезмаслено мляко и малко настъргано сирене. Получената запеканка е доста лека и няма да превъзхожда основното ястие. Залейте сварените, нарязани картофи със сос бешамел, поръсете с настъргано сирене и печете няколко минути, докато сиренето се разтопи и образува вкусна коричка. Картофите придобиват лек, кремообразен вкус с фини нотки на индийско орехче.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,3 кг картофи, обелени и нарязани на тънки филийки
- 2 супени лъжици (30 г) масло, плюс допълнително за намазване на тавата
- 2 с.л. брашно
- 1 чаша обезмаслено мляко (1%), стайна температура
- 1 чаша пълномаслено мляко, стайна температура
- 1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
- 1/4 с.л. настъргано сирене Грюер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, Сирене Грюер, индийско орехче, мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Намажете леко тава за печене с вместимост 3 литра с масло.
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода, добавете картофите и гответе, докато омекнат, 8-10 минути. След това отцедете и върнете картофите в тенджерата.
- Междувременно разтопете 2 супени лъжици (30 г) масло в тенджера на среден огън. Разбъркайте брашното с дървена лъжица, за да се образува паста. Гответе, като бъркате, докато пастата започне да къкри, около 1 минута. Постепенно добавете млякото и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, около 3 минути. Свалете от котлона и добавете 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1 1/2 чаени лъжички сол и индийско орехче. Изсипете соса върху картофите и разбъркайте внимателно.
- Прехвърлете картофената смес в подготвената тава за печене и поръсете с настъргано сирене. Печете, докато картофите се загреят добре, около 10 минути. Включете фурната на грил и запечете гювеча, докато горната част стане златистокафява, около 5 минути. Оставете гювеча да почине 10 минути, след което сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
