14 здравословни гарнитури с картофи

Нискомаслена картофена запеканка

Рецептата изисква сирене Грюер, което има силен ядков вкус, така че малко количество ще свърши работа.

Рецепта: Нискомаслена картофена запеканка

Печени картофи, пълнени с пюре от чесън и лук

Тези картофи имат богат, кремообразен вкус без добавена мазнина. Рецептата използва малко масло и нискомаслено крема сирене.

Рецепта: Печени картофи, пълнени с пюре от чесън и лук

Печен сладък картоф Хаселбек

Целите картофи се нарязват на резени като акордеон, овкусяват се с масло и се пекат. Ястието се получава крехко отвътре с хрупкава коричка. Тази техника може да се използва както със сладки, така и с обикновени картофи.

Рецепта: Печен сладък картоф Хаселбек

Веган печени картофи с чесън

Жълтомесестите картофи, като например Yukon Gold, са твърди, крехки и умерено нишестени. Това ги прави идеална основа за картофено пюре, особено във веган рецепта; картофеното пюре без млечни продукти е с ниско съдържание на мазнини и калории.

Рецепта: Веган печени картофи с чесън

Печен сладък картоф с карамелена коричка

Малко олио и кленов сироп са всичко, от което се нуждаете, за да покриете резените сладък картоф. Печете зеленчуците на висока температура, за да станат хрупкави и да се засили вкусът.

Рецепта: Печен сладък картоф с карамелена коричка

Картофени чипсове Каджун

За хрупкави картофи по каджунски, заменете майонезата с гръцко кисело мляко за по-кремообразен и здравословен дип.

Рецепта: Картофени чипсове Каджун

Восъчни картофи, печени с лимон

Картофите се пекат с лимоновата кора, което придава на гарнитурата богат лимонов вкус.

Рецепта: Восъчни картофи, печени с лимон

Картофени котлети

Добавете малко бекон към обикновените картофени кюфтета и сервирайте с гръцко кисело мляко и настърган чедър.

Рецепта: Картофени котлети

Лилави печени картофи с масло от розмарин и маслини

Лилавите картофи се варят, запазвайки цвета и текстурата си. След това се поръсват с ароматен и здравословен зехтин и се разбъркват с пикантни маслини.

Рецепта: Лилави печени картофи с масло от розмарин и маслини

Гратен от картофи, тиквички и жълта тиква

Тази запеканка е базирана на традиционното провансалско ястие тиан, което включва печени летни зеленчуци. Опитайте да замените розмарина с мащерка или риган или да добавите тънко нарязан патладжан към сместа.

Рецепта: Гратен от картофи, тиквички и жълта тиква

Картофи с копър

Семена от копър, запържени в масло, лимонов сок и магданоз, придават на варените млади картофи необичайно приятен вкус.

Рецепта: Картофи с копър

Пюре от сладки картофи с портокал

Най-важното нещо във всяка гарнитура е наситеният вкус и цвят. Тайната на това пюре е нискомаслената мътеница, която добавя пикантен вкус и деликатна текстура без добавяне на масло.

Рецепта: Пюре от сладки картофи с портокал

Сладки картофи в масло от хрян

Комбинацията от кленов сироп, хрян и масло с пикантния, леко сладък сладък картоф е точно както трябва. Едва ли ще забележите колко ниско съдържание на мазнини е.

Рецепта: Сладки картофи в масло от хрян

Пържени картофи, печени на фурна

Здравословното хранене не означава да се откажете от пържените картофи. Ели предлага проста рецепта за хрупкави пържени картофи, които се пекат във фурна, вместо да се пържат във фритюрник.

Рецепта: Пържени картофи, печени на фурна