Запеканка от сладки картофи с маршмелоу

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Запеканката със сладки картофи е традиционна гарнитура към американската празнична трапеза. На Деня на благодарността запеканката е централно ястие, така че картофеното суфле се пече под декоративна коричка. Гарнитурата е по ваш избор. Предлагаме запеканка с пекани и пухкави маршмелоу. Сладките картофи, със своя нишестен, сладък вкус, се съчетават прекрасно с тръпчиви плодове, така че тази рецепта изисква лимон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг с малко сладки картофи
2 с.л. (30 г) масло, плюс още за намазване на огнеупорна тава
2 чаши кафява захар
1,5 чаши вода
1 лимон, нарязан и почистен от семки
1/2 чаша нарязани пекани
3 чаши маршмелоу

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, кафява захар, пекани, сироп, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 170°C.
В голяма тенджера разтопете 2 супени лъжици (30 г) масло. Разбъркайте кафявата захар и водата. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато се редуцира и сгъсти, около 10 минути.

Обелете картофите и ги нарежете по дължина, след това напречно, за да се получат дълги четвъртинки. Нарежете ги на парчета от 2,5 см и накрая на клинове. Сложете ги в отделна голяма тенджера с вряща вода и варете около 5 минути. Картофите трябва да са меки и да се поддават лесно, когато се пробият с вилица.
Отцедете картофите и ги подредете на един слой в намазнена тава за печене с размери 33x23 см. Залейте картофите със сиропа, като се уверите, че са напълно покрити. Отгоре сложете резенчета лимон и печете 35 минути, като поливате картофите със сиропа два пъти по време на печене. Картофите са готови, когато омекнат и се поддават на вилица.
Извадете от фурната, отстранете резенчетата лимон и разбъркайте с пекановите ядки. Разпределете равномерно маршмелоуто отгоре. Върнете във фурната, като увеличите температурата на 200°C (400°F), и печете, докато маршмелоуто стане пухкаво и златистокафяво, около 10 минути.

Рецепта Запеканки със сладки картофи с топинг от маршмелоу и хрупкави ядки.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Гювечи / Ястия с картофи / Сладък картоф / Картофени гратени и запеканки / Гарнитури от картофи / Американска кухня / Съни Андерсън

Подобни рецепти