Суфле от сладки картофи
Гласове: 8
Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Тази запеканка със сладки картофи, покрита с декоративна щрюзел, със сигурност ще се хареса на мнозина, а освен това е лесна за приготвяне и трудно се разваля. За по-разнообразен вкус можете да добавите канела (около 1 чаена лъжичка) и индийско орехче (около 1/2 чаена лъжичка). За страхотен резултат, гарнирайте готовото ястие с маршмелоу и го върнете във фурната за няколко минути. Може да се нуждаете от по-висока температура (200–220°C), за да се гарантира, че сладките картофи имат време да омекнат в рамките на един час. Запеканката е доста сладка, така че намалете захарта, ако желаете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Суфле от сладки картофи
- 5 средно големи сладки картофа
- 110 г масло, стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата
- 2 големи яйца
- 1 чаша захар
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 чаша мляко
- Щипка сол
Щройзел
- 1 чаша ситно нарязани пекани
- 1 чаша кафява захар
- 1/2 чаша брашно
- 55 г омекнало масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, яйца, мляко, екстракт от ванилия, пекани, щрюзел
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 170°C. Намажете тава за печене с вместимост 2 литра с масло.
СуфлеНадупчете сладките картофи с вилица и ги печете върху тава за печене, покрита с фолио, докато омекнат, около 1 час. Когато изстинат достатъчно, за да можете да ги хващате, обелете ги, поставете месестата част в голяма купа и намачкайте до гладка смес.
Добавете яйцата, захарта, маслото, ванилията, млякото и солта. Разбъркайте добре с миксер или ръчен миксер. Изсипете сместа в тава за печене. - ЩройзелВ средно голяма купа смесете пекановите ядки, кафявата захар, брашното и маслото. Разпределете сместа равномерно върху сладките картофи. Печете до леко покафеняване, 40 минути. Оставете да почине 5 минути преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
