Суфле от моркови

Гласове: 2

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Въпреки зеленчуковата си основа, това жизнено морковено суфле е идеално за десерт. Освен варени моркови, известни с естествената си сладост, то съдържа още яйца, захар, масло, малко брашно и бакпулвер. Щипка канела перфектно подчертава сладкия вкус и аромат на морковите. Всички съставки просто се пасират в кухненски робот, а суфлето се пече във фурната. Сервирайте веднага, преди да се е разпаднало. Суфлето е много ефирно, крехко и празнично ярко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,3 кг моркови, обелени и нарязани на тънки филийки
1,5 чаши масло + допълнително за намазване на тавата
1,5 чаши захар
6 големи яйца
0,5 чаши първокласно брашно
1 с.л. бакпулвер
1/4 ч.л. смляна канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, първокласно брашно, яйца, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете леко две тави за печене с вместимост 1,5 литра с масло.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на среден огън. Добавете морковите и гответе, докато омекнат. Отцедете и оставете морковите настрана.

В кухненски робот смесете захарта и яйцата и разбийте до гладка смес. Добавете брашното, бакпулвера, канелата и маслото; пасирайте до гладка смес. Добавете морковите и пасирайте до гладкост. Изсипете сместа в подготвените тави и печете, докато стегне, около 1 час. Извадете от фурната и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Фурна / Празнични ястия / Рожден ден / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Ястия с моркови / Морковени кексчета и мъфини / Паула Дийн

Подобни рецепти