Чътни от моркови

Гласове: 5

Време: 10 мин.

Подробна рецепта за тайландско ястие със снимки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

225 гр. настъргани моркови
1/2 - 1 люта чушка халапеньо, почистена от дръжките и ситно нарязана (със семките)
2 супени лъжици растително масло
6 счукани скилидки чесън
2 супени лъжици захар
3 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър
1 с.л. прясно изцеден сок от лайм
2 чаени лъжички азиатски рибен сос
1 стрък зелен лук, нарязан (бялата и зелената част)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, сос чатни, люта чушка халапеньо, сок от лайм, рибен сос, зелен лук, чесън, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малък тиган смесете олиото, лютата чушка халапеньо и чесъна. Поставете тигана на среден огън и гответе, като бъркате, докато се появи аромат, около 5 минути.
Свалете тенджерата от котлона, добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Прехвърлете в средно голяма купа и оставете да се охлади.

Добавете моркови, кориандър, сок от лайм, рибен сос и зелен лук към тази смес и разбъркайте добре. Съхранявайте в хладилник до 3 дни.
Изход1 супена лъжица.

Категории:

рецепта / Сосове / Люти сосове / Сосове за бързо хранене / Ястия с моркови / Предястия от моркови / Тайландска кухня

Подобни рецепти