Кокосов чатни

Гласове: 2

Снимка на ястието: Мая Каймал

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 чаша гъст сос за потапяне

Кокосов чатни - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша неподсладени кокосови люспи
1/2 чаша ситно нарязан лук
1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
1 чаена лъжичка смлян зелен лют пипер
1/4 чаша натурално нискомаслено кисело мляко
1/2 ч.л. пресен лимонов сок
3/4 ч.л. сол
1/2 чаша вода (според необходимостта)
1/2 ч.л. синапено семе
2 сушени червени чушки
8 листа къри или 2 дафинови листа
2 супени лъжици растително масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сос чатни, люта чушка, корен от джинджифил, лук, лимонов сок, кокосови люспи, синапено семе, дафинов лист, листа от къри, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот или блендер пасирайте кокоса, лука, джинджифила, зеления чили, киселото мляко, лимоновия сок и солта, като добавите малко вода, ако е необходимо, за да получите средна консистенция (не водниста).
В средно голям тиган с капак запържете в олио синапените семена, сушените люспи от червен пипер и листата къри на средно силен огън, докато започнат да блестят. Махнете капака, добавете кокосовата смес и гответе, като бъркате, за 10 секунди. Свалете от котлона и прехвърлете в купа за сервиране.

Сервирайте чатнито на стайна температура като дип.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Сосове / Сокове / Индийска кухня

Подобни рецепти