Салата с паста, броколи и сос чатни

Гласове: 3

Как се прави - Салата от паста с броколи и сос чатни

Снимка на ястието: Рик Лиу

Време: 31 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Рецепта за салата, приготвена от готова смес от настъргани моркови и броколи, паста и манго чатни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

230 г макарони тип „лакът“ (извити кухи рога)
280 г нарязана смес от зеле с броколи и моркови
1/4 чаша фъстъчено масло или друго ядково масло
1/4 чаша приготвен мангов чатни (индийски сладко-кисел плодов и зеленчуков сос)
1/4 ч.л. сол, плюс още, ако е необходимо
1/4 чаша студено мляко
2 супени лъжици къри на прах Мадрас
2 супени лъжици майонеза
1/4 с.л. оризов оцет
Прясно смлян черен пипер
1/2 чаша нарязано зелен лук
1/4 чаша едро нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, броколи зеле, къри, сос чатни, морков, мляко, майонеза, оризов оцет, зелен лук, кориандър, манго

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете пастата: Кипнете подсолена вода в тенджера. Добавете пастата и варете, докато стане ал денте; отцедете и разбъркайте с млякото.
Междувременно запечете кърито на прах в малък тиган на среден огън, докато ароматите се освободят, около 1 минута. Разбъркайте фъстъченото масло, за да му придадете цвят, подобен на къри; оставете леко да се охлади.

Пригответе дресинга за салата: В купа за салата смесете майонезата, чатнито и къри маслото, като бъркате непрекъснато, добавете оризов оцет, след това сол и черен пипер на вкус.

Добавете сместа от нарязано зеле и броколи, нарязания зелен лук и кориандъра.

Разбъркайте пастата и разклатете, за да се смесят. Покрийте и охладете до сервиране.

Категории:

рецепта / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Салати с паста и зърнени храни / Ястия със зеле / Зелеви салати / Ястия с броколи / Дъф Голдман

Подобни рецепти