Салата от броколи със сос от райта

Гласове: 4

Как да приготвим Коулслоу с броколи и сос Райта

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Рецепта за салата от зеле с лук и чудесен дресинг. Той е вкусно допълнение към маринати, сосове за паста, пържени ястия, сосове и други. Дресингът може да се използва и в рецепти за бавно готвене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша натурално кисело мляко
1/2 чаша майонеза
2 супени лъжици лимонов сок
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
1 супена лъжица нарязан пресен копър
1 супена лъжица паста от чесън и джинджифил (вижте рецептата по-долу)
1/2 ч.л. едра сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1 среден шалот, смлян
1/4 чаша сушени червени боровинки (по желание, могат да се заменят със семена от нар)
2 пакета (300 г) смесени нарязани зеленчуци (броколи, зеле, моркови и лук)
1/2 чаша печени бадеми без кожа
1/2 чаша скилидки чесън
1/2 чаша пресен джинджифил (резенчета 1 см)
1/4 с.л. рапично масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, бяло зеле, морков, лук, чесън, корен от джинджифил, шалот, кисело мляко, майонеза, лимонов сок, кориандър, копър, червена боровинка, нар, бадем, сос райта

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете всички съставки с изключение на смесените зеленчуци, червените боровинки и бадемите. Опитайте за достатъчно подправки и коригирайте според вашия вкус.

Добавете нарязаните зеленчуци, червените боровинки и бадемите и разбъркайте внимателно. Охладете преди сервиране.
Паста от джинджифил и чесън: Сложете чесъна, джинджифила и рапичното масло в малък кухненски робот. Пасирайте, докато се образува полугладка паста. Трябва да има малки парченца, но като цяло трябва да прилича на паста.

Съхранявайте излишната паста, която не използвате, в малък стъклен буркан. Тя ще се запази в хладилник до 2-3 седмици.

Категории:

рецепта / Салати / Зеленчукови салати / Сосове / Дресинги за салати / Ястия със зеле / Зелеви салати / Ястия с бяло зеле / Ястия с броколи / Индийска кухня / Аарти Секейра

Подобни рецепти