Салата от броколи и зеле с дресинг от ферментирало мляко

Гласове: 1

Как да си приготвим салата от броколи с дресинг от ферментирало мляко

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 125, общо мазнини 6.5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 10.5 Г., влакно 4 Г., холестерол 2 мг, натрий 390 мг, захар 5 Г.

Ако ви останат стъбла, след като сте приготвили красива гарнитура от розички броколи, не ги изхвърляйте. Вместо това, пригответе тази вкусна и здравословна салата Coleslaw - американска салата от зеле с дресинг от ферментирало мляко. Настърганите, крехки стъбла броколи са перфектен заместител на традиционното зеле. Комбинирайте ги с пресни моркови и дресинг, приготвен от гръцко кисело мляко, кисело мляко, майонеза и подправки. Ако нямате гръцко кисело мляко, можете да го замените с обикновено, натурално овкусено кисело мляко, като предварително го прецедите, за да се сгъсти. Сервирайте тази салата Coleslaw с броколи с месни ястия и домашно приготвени бургери.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко
1/3 чаша обелени сурови слънчогледови семки
3/4 ч.л. сол, разделете
1/4 чаша кисело мляко с намалено съдържание на мазнини
3 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици майонеза
2 ч.л. люта кафява горчица
1/4 ч.л. черен пипер
0,6 кг стъбла броколи (от около 1 кг глава броколи)
1 голям или 2 малки моркова

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, слънчогледови семки, кисело мляко, лимон, майонеза, горчица, броколи зеле, морков

Приготвяне на ястието според рецептата:

Ако използвате обикновено кисело мляко, поставете го в цедка, покрита с кухненска хартия, и я поставете над купа. Оставете го да престои 20 минути, за да се отцеди излишната течност и киселото мляко да се сгъсти.
Загрейте фурната до 150°C. Поставете обелените семена и 1/4 чаена лъжичка сол върху тава за печене с ръб и разклатете, за да се смесят. Запечете във фурната за 10 минути, докато заухаят. Оставете да се охлади и оставете настрана.

Разбийте заедно кисело мляко, кисело мляко, лимонов сок, майонеза, горчица, 0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер. Оставете настрана.
Обелете твърдия външен слой на стъблата на броколите и отрежете долната част с 0,5 см (трябва да ви останат около 350 г крехки стъбла на броколи). Настържете стъблата в кухненски робот, след което настържете морковите. Смесете настърганите броколи и моркови с дресинга и разбъркайте. Поръсете със семена и сервирайте.

Категории: