Броколини в дресинг с горчица

Гласове: 18

Как да си направим броколи в дресинг с горчица

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Броколини е роднина на броколито с по-малко буйни розички и по-дълги стъбла. Има по-слабо изразен зелев вкус от броколите, което е нещо, което много хора харесват в него. Броколини е богато и на витамини C и A, калий, калций и диетични фибри. За да се запазят всички полезни хранителни вещества по време на готвене, се препоръчва стъблата да се бланшират за не повече от три минути. Те трябва да станат леко крехки и да останат яркозелени. Сервирайте със сос, приготвен от заквасена сметана и зърнеста горчица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 връзки броколи
1/4 чаша заквасена сметана
1 с.л. зърнеста горчица
1 с.л. нарязан шалот
1 чаена лъжичка ябълков оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколини, пълнозърнеста горчица, ябълков оцет, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера с подсолена вода сварете 2 връзки нарязани броколи за 3 минути. Отцедете, изплакнете със студена вода и подсушете.
Смесете 1/4 чаша заквасена сметана, по 1 супена лъжица вода и горчица на зърна, 1 чаена лъжичка ябълков оцет и 1 супена лъжица смлян шалот; подправете със сол и черен пипер на вкус. Залейте със соса от броколи.

Категории: