Лепкава сьомга със соева глазура, броколи и ориз с лайм

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 719, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 45 Г., въглехидрати 77 Г., влакно 6 Г., холестерол 94 мг, натрий 1325 мг, захар 27 Г.

Вкусно, пълноценно ястие, вдъхновено от тайландски стил: ароматен ориз с лайм, сервиран със сочно филе от сьомга в лепкава соева глазура и хрупкави задушени броколини. Пресен кориандър добавя завършек. Приготвянето на цялото ястие ще ви отнеме не повече от половин час.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Лайм ориз

1 чаша жасминов ориз
Кора от 1 лайм

Сьомга

1 с.л. растително масло
4 филета от сьомга без кожа, всяко с тегло 180 г, подсушени
1/3 чаша мед
1/3 чаша соев сос
1 с.л. оризов оцет
1 чаена лъжичка ситно настърган джинджифил
2 скилидки чесън, настъргани
Сок от 1 лайм и половин лайм, нарязани на тънки полумесеци
Листа от кориандър, за сервиране

Броколини

1 връзка броколи, измийте, отрежете стъблата до 8 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, броколини, жасминов ориз, мед, оризов оцет, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Лайм ориз:

Сварете ориза според указанията на опаковката и го дръжте топъл.
Сьомга:

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете растително масло и загрейте, докато заблести. Добавете рибата с месото надолу и я запържете до златисто кафяво, около 3 минути.

Лепкава соева глазура:

Смесете мед, соев сос, оцет, джинджифил, чесън и сок от лайм в купа. Обърнете рибата и изсипете соевата смес на дъното на тигана. Оставете соевата смес да заври и я разпределете върху сьомгата с лъжица, докато се готви до готовност, 5-7 минути.
Междувременно, кипнете тенджера с вода и кошница за готвене на пара на силен огън. Добавете броколите, покрийте и гответе на пара, докато омекнат, за 4 до 5 минути.
Прехвърлете рибата в чиния. Добавете резенчетата лайм в тигана и оставете да къкри на слаб огън, докато глазурата стане много лепкава, още около 3 минути.
Добавете кората от лайм към ориза и разбъркайте. Прехвърлете в чиния за сервиране. Подредете броколите върху ориза, добавете рибата, глазурата и резенчетата лайм, след което поръсете с кориандър.