Жасмин ориз

За разлика от повечето други рецепти с жълт ориз, тази версия от Филипините (бивша испанска колония) е най-подобна на паелята. Обикновено я правя с жасминов ориз. Има различна текстура (леко лепкава и мека, но доста плътна - прочетете още

• Пиле
• Сос
• Ининги

Стотиците възторжени петзвездни отзиви не лъжат: тази рецепта от Рейчъл Рей е истинска находка. Тя приготвя соса сатай от нулата за своето вдъхновено от тайландската кухня пържено ястие, което включва пилешко месо, портокали и много пресни зеленчуци. За гарнитурата: прочетете още

Понгал е фестивал на реколтата, отбелязван в Южна Индия, по време на който се сервира този десерт. Традиционно се приготвя от прясно събран ориз и мунг боб и се подслажда с индийски джагери, който има богат карамелен вкус. Кашуто е щедро... прочетете още

• Десерт
• Кокосов ориз

Този десерт е подобен на оризов пудинг, а кокосът, захаросаният джинджифил и парченцата сушено манго му придават прекрасен тропически вкус. Вместо манго можете да добавите всякакви други сушени плодове, които имате под ръка, като стафиди или папая. Играйте с вкусовете! прочетете още

• Свинско месо
• Печен ориз с ананас

Мариновайте свинското месо в сок от ананас, джинджифил, паста гочуджанг, чесън, кафява захар и соев сос и го запечете на шишчета или в тиган за грил. Месото се получава сочно, ароматно и красиво карамелизирано. Сервирайте с: прочетете още

• Лайм ориз
• Сьомга
• Броколини

Вкусно, пълноценно ястие, вдъхновено от тайландски стил: ароматен ориз с лайм, сервиран със сочно филе от сьомга в лепкава соева глазура и хрупкави задушени броколини. Пресен кориандър добавя завършек. Цялото ястие ще ви отнеме не повече от половин час. прочетете още

Тази невероятно вкусна, бърза и лесна вечеря, вдъхновена от азиатската кухня, е готова само за 20 минути! И това въпреки факта, че рецептата използва доста жилав стек от корем. Ключът към крехкото и сочно месо е да го нарежете много тънко. прочетете още

Това популярно китайско ястие за вкъщи може лесно да се приготви у дома, за по-малко време, отколкото е необходимо за доставка. Просто добавете всички съставки в бавната готварска печка и я оставете да свърши останалото. прочетете още

Това вкусно, ароматно ястие, вдъхновено от тайландската кухня, се приготвя само за десет минути. Сложете ориз, сурови парчета пилешко месо и нарязани зеленчуци в тава за печене, след което залейте всичко с кокосово мляко. прочетете още

Тази рецепта за пържен ориз използва спрей за готвене и белтъци, за да сведе до минимум калориите и мазнините. Със скариди, моркови, грах и червен лук, пърженият ориз, дори с минимално количество мазнини, е вкусен и— прочетете още

• Месо
• Сладък соев сос

„След дълъг ден, прекаран в вършене на поръчки в китайския квартал с родителите ми, поръчвахме донабе с ребра, черен боб и ориз в ресторант“, спомня си Вивиан Чан. „Оризът беше напоен с всички вкусове на вкусните ребра, но най-вече аз…“ прочетете още

Домати, яйца и ориз са класическо китайско домашно приготвено ястие. Толкова е просто, че е идеално за обилна вечеря през седмицата. С изключение на пресните домати, всички останали съставки се считат за основни в Китай и са леснодостъпни. прочетете още

Звездата на това ястие е тайландският босилек, който му придава прекрасен сладък и пикантен аромат. Запържете смляното пилешко месо с подправки и ароматни азиатски сосове, добавете чушки и пресен тайландски босилек и сервирайте с варен жасминов ориз. прочетете още

С това ястие, вдъхновено от тайландската кухня, не е нужно да жертвате вкуса, за да намалите калориите. Това пържено ястие със скариди в лек сос съдържа 400 калории по-малко от подобна порция класически скариди скампи. Струва си да опитате, ако сте в... прочетете още

Смес от соев сос, шрирача, рибен сос и захар придава на това пържено ястие със зелен фасул и тофу богат вкус и покрива всяка хапка с вкусна, сладко-пикантна глазура. За веган вариант, заменете рибения сос с... прочетете още

„Този ​​китайско-американски сос е получил името си от факта, че често се сервира с омар“, казва авторът на рецептата Ричмънд Флорес. „Това е адаптация на ястие, с което съм израснал. Баща ми започна да го приготвя, след като го опита в... прочетете още

Това филипинско ястие обикновено се приготвя от най-евтините парчета свинско месо, включително бузи и уши, и въплъщава философията на културата за „нулеви отпадъци“. Свинското месо се задушава и пече на скара, след което се нарязва и отново се пържи до хрупкавост. Придружава се от... прочетете още

„Аз съм филипино-американец от първо поколение“, споделя създателят на рецептата, стилистът по храна Ричмънд Флорес. „Родителите ми работеха дълги часове, но колкото и уморена да беше майка ми, тя се уверяваше, че ни чака вкусен обяд, когато се приберем от училище.“ прочетете още

Пресни пържоли от риба тон се пържат в тиган, докато станат хрупкави отвън и розови в средата, и се сервират с варен жасминов ориз, зелева салата и авокадо в сладко-пикантен сос от ананас. прочетете още

Пилето се натрива с ароматен сос от пресен кориандър и се пече, докато кожата стане хрупкава, а месото сочно. Сервирайте с пилаф в индийски стил: подправен ориз басмати с кокос и кашу. Полейте с останалия сос. прочетете още

Корнишоните се варят в ароматен оцетно-соев сос със захар, зърна черен пипер и дафинови листа, докато омекнат, станат сочни и вкусни. Сервирайте половин пиле с топъл жасминов ориз, полят с вкусния сос. прочетете още

Този пилаф е перфектната гарнитура към пилешко месо в индийски или тайландски стил. Жасминовият ориз се вари на слаб огън в пилешки бульон с канелена пръчица, портокалова кора и пържен шалот, което му придава цял букет от вкусове и аромати. Готовият пилаф е... прочетете още

Адобо е традиционно филипинско ястие, което обикновено се приготвя с пилешко или свинско месо. Тази вегетарианска версия замества месото с гъби шийтаке, които придават на адобо месеста текстура и богат вкус. Сушените гъби позволяват... прочетете още

Това крехко свинско коремче в богат, пикантен сос се приготвя изцяло в бавна готварска печка и е пълно с вкусове, вдъхновени от класическото китайско ястие, свинско коремче с консервирани листа от горчица (Mui Choi Kau Yuk на кантонски) в - прочетете още

Конджи, или джоу, е популярна китайска каша, приготвена от преварен ориз, което я прави идеална за бавно готвене. Има много варианти на конджи за закуска и дим сум, а тази версия се приготвя с джинджифил, зелен лук и пилешко месо. прочетете още

Тази версия на класическото ескабече се приготвя на скара и включва зеленчукова гарнитура. Печеният снапер се сервира с нарязани чушки и лук под бърз сладко-кисел сос, който служи като лека марината. Ако не можете да намерите снапер, прочетете още

Фъстъците, стафидите и доматеното пюре придават на тази супа от тиква и ориз дълбок, богат вкус, а кърито на прах ѝ придава затоплящ, пикантен аромат. Сервирайте, гарнирана със зелен лук, и се насладете през по-хладните месеци на есента и зимата. прочетете още

Задушете пилешко месо с жасминов ориз в бавен котлон, а за богат азиатски вкус добавете бок чой, задушен в ароматно чесново олио, и капка рибен сос в самия край. Сервирайте, гарнирано с пържени... прочетете още

Хубавото на рибата е, че се готви за минути, което я прави идеална за бърза, вкусна и здравословна вечеря след работа. В тази рецепта Рий Дръмонд предлага да приготвите бърза сьомга в сос терияки. Просто запържете филетата в тиган в прочетете още

Arroz caldo (на испански „ориз с бульон“) е гъста оризова супа, популярна във Филипините, с испански корени. Супата се приготвя с хрупкаво пържени пилешки бутчета, които, заедно с джинджифил и пържен чесън, добавят богат вкус. прочетете още

Конджи, или джук на кантонски, е питателна оризова каша, която често се яде, когато се чувствате зле. Най-простата версия на конджи се приготвя само с ориз, вода и сол, което го прави лесен за смилане и чудесно допълнение към всеки вкусов рецептор. прочетете още

Това ястие е пропито с ароматите на индийски подправки, съчетани с ароматен кориандър. Превъзходният му вкус се получава от специален сос, приготвен от пресен кориандър и люти чушки серано, който се пасира за секунди и след това се разбърква с пилешките бутчета. прочетете още

Дългозърнестият жасминов ориз е популярна гарнитура в ястията от Югоизточна Азия. Той има приятен, леко кремообразен вкус и се съчетава идеално с пилешко месо, зеленчуци и морски дарове със сосове. За да приготвите красив, пухкав ориз на котлона, е важно да: прочетете още

Остатъци от печено или печено пиле и остатъци от ориз басмати правят вкусна и ароматна супа в индийски стил. Нейната акцентна част е подправката къри Мадрас, която придава на ястието прекрасни затоплящи нотки. Пържете - прочетете още

Мапо тофу е едно от най-популярните ястия в кухнята на Съчуан. То е вдъхновено от аромата на емблематичната подправка на региона - съчуанските пиперки, и богатия, пикантен вкус на пастата от боб добаджиан. Според легендата, името Мапо тофу (Тофу на белязаната от шапавица стара жена) прочетете още

Това ястие съчетава всичко, което обичате в пилешкото терияки, включително ориз. Всички съставки се събират в една тава за печене и вечерята ви се готви във фурната без главоболия и цапане на чиниите. Долният слой е суров ориз, след това... прочетете още

Това ароматно ястие в тайландски стил използва обезкостени пилешки бутчета без кожа - любимо парче пиле, което винаги се получава сочно и крехко. Гответе ги в бавен котлон, използвайки настройката за тенджера под налягане със соев сос и оцет. прочетете още

Пригответе рибни пръчици от филе от треска в панировка, смесена с газирана вода, за зашеметяващ резултат: пръчиците ще бъдат покрити с ефирна и хрупкава златиста коричка, под която ви очаква най-крехката бяла риба. При отделно пържене - прочетете още

Скаридите в тайландски стил се пекат на дървени шишчета и се сервират със салата от кълнове, босилек и нарязани фъстъци, заедно с ориз с кокос и босилек. Цялото ястие е сочно и изпълнено с живи азиатски вкусове. Преди - прочетете още

Преди печене на скара, телешкият стек от фланк и връзка зелен лук се мариноват за няколко минути в пикантна смес от японски сос понзу, уасаби майонеза и растително масло, което им придава прекрасни азиатски вкусове. След това стекът е крехък - прочетете още

Жасминов ориз, сварен на слаб огън във вода с нарязан джинджифил, добавя уникален вкус, който се съчетава прекрасно с морски дарове. Сервирайте го като гарнитура със скариди и броколи в пикантен чеснов сос. Розички скариди и броколи - прочетете още

Натуралните свински котлети с кост са популярно месно ястие в много виетнамски ресторанти, характеризиращо се с традиционния сладко-солен вкус с нотки на лимонена трева. Можете да пресъздадете този невероятен вкус у дома с - прочетете още

Най-лесният начин да приготвите ястие в азиатски стил е да запържите зеленчуци и месо, като използвате техниката stir-fray, която включва нарязване на основните съставки на тънки лентички и бързото им запържване с подправки в горещ тиган. За да ви е по-лесно, тънко - прочетете още

Искате да озарите сивите си дни с нотка ваканция? Филипинският свински котлет е идеален за това. Приготвя се лесно и бързо. Ще ви е необходима само скара, но можете да го направите и без нея. Рибеният сос и оцетът придават на месото отличителния му... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Това пържено ястие в индийски стил се приготвя в бавен котлон. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешко в къри сос:
• Масаман къри паста:

Пилешки бутчета, задушени в кокосово мляко, няма да оставят безразлични любителите на пикантна храна. прочетете още

• Пиле:
• Виндалу:
• Смес от подправки за къри:
• Ининги:

Пилешко Виндалу с жасминов ориз, хляб Наан и мангово чатни - прочетете още

Подробна рецепта за това тайландско ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Сладко-кисел чили сос:
• Краставици по тайландски

Подробна рецепта със снимки.

• Скариди къри
• Тайландска червена къри паста

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.